日山 (合和商場)

营业中

休息中

最近和朋友去了灣仔新開的「壽喜燒 割烹 日山」香港本店，來自東京的百年老店，據說是米芝蓮級別的壽喜燒專門店，想都不用想，一定要試！餐廳位置有點隱秘，入口像是日本神社的小巷子，入到去就像穿越去日本大正時代，裝潢超有feel，有古董吊燈、大和繪屏風，連椅子都很講究。我們點了「竹」套餐，前菜三款賣相靚又開胃；溫物有鮑魚和大蝦，配青海苔，海味滿滿。壽司三點盛整體新鮮。重點當然是 A5 和牛壽喜燒，選用西冷部位，油花靚到閃光燈都不用，入口即溶，配上秘製壽喜燒汁，鹹甜剛剛好，超級惹味！最後是烏冬，吸晒牛肉精華，暖胃又滿足。