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2020-03-12
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新年後一直home office, 今星期終於返回工作崗位, 今晚老闆還邀約放工一齊食餐遲來的開年飯。同事book左灣仔新開一間粵菜餐廳, 聽說連續多年曾獲米芝蓮獎項, 絕對令人期待啊!最近肺炎疫症係香港還未穩定, 餐廳亦有提供酒精搓手液同埋入座前為每位客人量體溫, 食都食得比較放心。踏入餐廳, 先經過一個酒吧area, 對比傳統中菜酒家感覺真的與別不同, 更特別的是這裡的調酒款式多, 其中更有茶味酒類飲品供應, 吃點心、中菜同時飲到西式調酒, 確實絕對少見。餐廳環境闊落, 坐得舒服。同事發板, order幾款share食。【極品蜜汁叉燒】HK$208叉燒淋上了大量甜甜蜜汁, 每件叉燒均為厚切, 質地更比預期中林得多, 很輕易就能咬開, 還帶豐富肉香, 一條叉燒就有肥瘦選擇。【焗釀鮮蟹蓋】HK$158蟹蓋有芝士焗同埋酥炸選擇, 我就揀左芝士焗蟹蓋。上檯擺設餐廳亦花過心思, 金黃芝士蟹蓋放於蟹狀碟上檯, 未食已經影了好幾張打卡相。芝士不是拉絲那種, 面層芝士甘香, 釀了梳梳蟹肉, 同時不經意混入少許芝士, 蟹肉極之足料! 對比坊間的釀蟹蓋, 他們都混入了薯蓉等, 但這間的釀蟹蓋, 確實令
最近肺炎疫症係香港還未穩定, 餐廳亦有提供酒精搓手液同埋入座前為每位客人量體溫, 食都食得比較放心。
踏入餐廳, 先經過一個酒吧area, 對比傳統中菜酒家感覺真的與別不同, 更特別的是這裡的調酒款式多, 其中更有茶味酒類飲品供應, 吃點心、中菜同時飲到西式調酒, 確實絕對少見。餐廳環境闊落, 坐得舒服。
同事發板, order幾款share食。
【極品蜜汁叉燒】HK$208
叉燒淋上了大量甜甜蜜汁, 每件叉燒均為厚切, 質地更比預期中林得多, 很輕易就能咬開, 還帶豐富肉香, 一條叉燒就有肥瘦選擇。
極品蜜汁叉燒
$208
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【焗釀鮮蟹蓋】HK$158
蟹蓋有芝士焗同埋酥炸選擇, 我就揀左芝士焗蟹蓋。
上檯擺設餐廳亦花過心思, 金黃芝士蟹蓋放於蟹狀碟上檯, 未食已經影了好幾張打卡相。
芝士不是拉絲那種, 面層芝士甘香, 釀了梳梳蟹肉, 同時不經意混入少許芝士, 蟹肉極之足料! 對比坊間的釀蟹蓋, 他們都混入了薯蓉等, 但這間的釀蟹蓋, 確實令人讚口不絕!!! 淡淡芝士在沒有覆蓋蟹肉既原汁鮮甜味, 果然是吃出師傅的用心!!
焗釀鮮蟹蓋
$158
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【鮮露筍油泡大虎蝦片】HK$338
這款聽說是明閣灣仔分店所獨有, 就決定一試!
虎蝦片超爽有鮮味, 雖然油泡過, 但表面亦沒有多餘油層, 配有鮮露筍, 整體味道偏淡一點。
喜歡重口味的, 可以點一下蠔油/蝦膏食, 味道配搭亦有另一種驚喜。
鮮露筍油泡大虎蝦片
$338
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【窩燒滋補竹絲雞炒飯】HK$228
炒飯被蓋上, 上檯時侍應將酒淋上蓋邊, 令酒從窩邊慢慢流於窩內, 似乎時避免酒直接倒入, 不會令飯粒快速索左而帶澀味。
打開煲蓋, 酒香樸鼻, 炒飯粒粒分明, 很有層次, 吃得出穫氣, 竹絲雞更被切細粒, 仔細食雞粒, 肉質是嫩嫩的, 整體食是香口有穫氣, 但不太食得出有雞味。
窩燒滋補竹絲雞炒飯
$228
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题外话/补充资料：
晚市茶位HK$25/位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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