148
9
6
| 餐厅: | 明閣 (鷹君中心) |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
|
条款及细则:
|
|
|
|
影片
开饭介绍
明阁供应高级粤菜和点心，装潢高贵雅致。厨师采用创新的烹调手法与当令食材，烹煮各种色香味俱佳的新派粤菜，与厅酒窖珍藏的佳酿完美搭配。
继续阅读
奖项殊荣
美食之最大赏 (2014)
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关餐厅
有关奖赏计划
优惠
| 餐厅: | 明阁 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。 |
|
条款及细则:
|
|
|
|
相关文章
Dinner in one of the private rooms. An unwelcome guest- mosquito that refused to leave, or die. Those “decorative” plants on the turntable really served no purpose other than to attract pests. Our usual manager was on leave- in his stead, someone who did not know how to “smile” nor what “service” entailed. Here’s what we had.Trio of appetizers:-脆皮乳猪件- skin was crisp, with a thin and silky underlying fat layer.-极品蜜汁又烧- thick-cut, marbled, exceptionally tender with a smoky-sweet balance.-醋香小黄瓜黑木耳- cool, refreshing contrast to the rich meats.松茸竹笙炖螺头鹧鸪- a pure, nourishing, and elegant broth.鱼子酱雪地明虾球- bouncy, translucent prawn balls topped with caviar and set in creamy broth. The others had the spicy version 椰香虎虾球 served with 金黄炸馒头.古法蒸龙趸抑 steamed with ginger and scallion served on a bed of vermicelli.The others had the spicy version 鲜花椒蒸龙趸柳.脆皮盐香鸡-skin was golden and audibly crisp, while the meat beneath was succulent, gently seasoned, and aromatic.上汤浸苋菜窝烧海味脆米饭- with a crackling socarrat bottom, infused with the aroma of conpoy, dried shrimp, and scallop. Dessert trio--黑糖桃胶姜汁+3.6 牛乳奶冻: jelly-like and collagen-rich, soaked in a warm, earthy brown sugar syrup. Served with silky and creamy milk pudding; a modern twist on a traditional beauty tonic dessert.-凤梨酥-桂花糕In summary: not sure whether I should include this restaurant in my Michelin Chinese restaurant series, as it has been stripped of its star. No injustice here.
继续阅读
🐑极品蜜汁叉烧-脢头位，虽然唔够肥，但肉质尚算松化，未算极品。🐑金汤酸菜爽鳝球-金汤系酸菜鱼汤，酸辣且鲜甜，底部有好多酸菜垫底，增加酸爽感，可惜个鳝唔够爽口。🐑贵妃酒香醉虾饺-明阁名物，虾大只爽口，酒香来自玫瑰露，十分清香。🐑牛肝菌鲜肉小笼包-牛肝菌味太强，肉嘅份量太少，欠缺肉味，不太推荐。🐑香煎墨鱼饼-煎得够金黄，亦够爽弹，不过冇乜味道，要自行加醋食先得。🐑葱香豚肉芝麻烧饼-焗得够香、酥、脆，充满葱香、肉香，馅料味道鲜明。🐑火腿萝卜丝酥饼-底部沾有芝麻，增添香味，酥饼够酥脆，白萝卜够爆汁，但欠缺火腿味。🐑XO酱炒肠粉-豉香、XO酱香俱备，条条肠粉皆有㶶边，煎得好有心机。🐑雪山叉烧包-圆碌碌好靓仔，外皮脆，内里叉烧爆馅。
继续阅读
餐厅评价这家明阁餐厅充满惊喜，特别是它的特色菜单中西合璧，让人耳目一新。餐厅的环境优雅怡人，无论是灯光还是装潢，都营造出一种舒适的用餐氛围。食物的品质更是出色，无论是材料的新鲜度还是烹调的技巧，都让我们一行六人感到十分满意。精彩亮点1. 极品蜜汁叉烧这道蜜汁叉烧可谓餐厅的招牌菜，肉质鲜嫩多汁，外皮微焦，蜜汁的甜味恰到好处，让人一试成主顾。作为前菜，份量适中，既不会让人觉得过于油腻，也不会使人感到不够。2. 青瓜醉鲍鱼青瓜醉鲍鱼是一道极具创意的佳肴，令人惊艳。这道菜的主角是鲍鱼，鲍鱼的选材讲究，肉质鲜美，口感滑嫩。每一片鲍鱼都经过精心处理，保留了海鲜的鲜味。搭配新鲜的青瓜，清脆爽口，增加了层次感。每一口都能感受到鲍鱼的海味和青瓜的清新，令人惊喜。个人而言，我甚至可以多吃一只，也不会感到厌倦，这道菜的味道实在太过迷人。它不仅是一道料理，更是一种享受，让人忘却了生活的烦恼。3. 小缺点:然而，威士忌龙虾汁脆皮大啡菇则是整体用餐体验中唯一的失望之处。虽然这道菜的创意值得赞扬，但口味上似乎稍显单调，让人觉得缺乏惊喜。4. 甜点通常我是不太吃甜点的，但这次的黑糖桃胶姜汁3.6牛乳奶冻却让我刮目相看。这道甜点的口感滑顺，黑糖的香甜与姜汁的微辣恰到好处，为这顿美好的晚餐画上了完美的句号。无论是外观还是味道，都让人感受到用心的制作。总体评价总体而言，这家餐厅是一个值得一访的宝地，无论是用餐环境还是菜品的品质都令人满意。若有机会再来，一定会再次品尝更多的美味佳肴。
继续阅读
药剂💊年会Faculty Dinner假明阁举行，头盘明阁三小碟，有酒香海蜇🪼醉鲍鱼、极品蜜汁叉烧、醋香小黄瓜🥒黑木耳，个人唔饮酒但都接受到，海蜇叉烧同鲍鱼正，个人唔食醋。汤系川贝海底椰滋补炖鹧鸪，汤皓清甜，海底椰爽。芙蓉🪷金汤百花酿龙虾🦞钳，汁有姜味唔啱我，龙虾🦞钳爽弹正。鲍汁扣关东辽参伴鹅掌，鹅掌炆得腍皓食。浓鸡汤浸时蔬，菜同菇都皓食。蟹🦀肉瑶柱炒饭，唔够味。香芒杂果冻布甸同美点双辉一齐上，美点双辉系牛油🧈酥同椰汁🥥糕，三样都皓皓食，芒果🥭甜，最皓食系甜品🍮。明阁service都皓
继续阅读
明阁同事请食饭，去咗湾仔鹰君中心明阁，装潢高雅别致，灯光柔和舒服，座位间隔阔落，环境安静唔嘈吵，饮茶闲聊商务见客皆宜。 酥炸酿鲜蟹盖：一上台，外形煞食，用蟹形碟上菜，原只蟹盖胀卜卜，外皮酥脆香口，入面柔滑软嫩，劲多鲜甜蟹肉丝，食落啖啖肉，热辣辣好好食。唔怪之得同事推荐食。极品蜜汁叉烧：厚切叉烧色泽晶莹透亮，菊花伴碟，高级精致，表面烤至少少焦香，非常诱人。肥瘦适中，咬落表面少许焦脆，肉质软腍多汁，肥而不腻，加上香甜蜜汁，食落好销魂。窝烧海味脆米饭：软弹米饭晶莹透亮，加上鲜甜虾仁、弹牙鱼蛋粒、爽口菜粒、葱粒、炒蛋碎、香口脆米，口感丰富，非常好滋味。椰香燕窝牛乳奶冻：口感幼滑Q弹，清甜椰香味，香浓奶味，搭配燕窝高级又养颜。还点咗虾饺、烧卖、叉烧包、生煎包、XO酱炒肠粉、上汤浸菜苗都好食，但以上4款食物非常推荐。明阁 (鹰君中心) (湾仔)湾仔港湾道23号鹰君中心2楼
继续阅读