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2025-01-21
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有返啲米芝蓮，環境真係冇得彈，裝修得典雅又有格調，燈光柔和，氣氛一流，感覺好似置身喺美食嘅殿堂。先講講嗰道牛肉啦，望住碟上嘅兩舊牛肉，好似兩粒閃亮嘅寶石咁。牛肉煎得恰到好處，外層微微焦香，好似著咗件靚靚嘅棕色外套，裡面嘅肉質嫩滑多汁，一咬落去，肉汁即刻爆晒出嚟，滲透住濃郁嘅肉香，頂頭嘅蘋果粒帶嚟咗少少嘅清甜，中和咗肉嘅油膩感，真係絕配！同普通茶餐廳嘅牛扒相比，呢度嘅牛肉質素明顯高幾個檔次，無論係肉嘅選材定係烹調嘅火候，都係專業級數。不過呢，份量有少少細，對於大胃王嚟講可能唔夠喉。再嚟睇下嗰個炸物，金黃酥脆嘅外皮，好似披咗層閃亮嘅黃金甲，裡面包住嘅餡料口感豐富，外脆內軟，脆口聲音都好誘人。同外國嘅炸薯條相比，呢個炸物嘅層次感更強，唔單單係得個脆字，裡面嘅餡料仲帶有獨特嘅風味，真係令人驚喜。仲有嗰條魚，魚肉鮮嫩無比，好似豆腐花一樣滑溜，表面煎得微微金黃，帶住陣陣嘅焦香。底下嘅配菜好似一個神秘嘅寶座，承托住魚肉嘅鮮美。同日本嘅刺身相比，雖然少咗一份原始嘅鮮味，但呢種烹調方式令魚肉嘅口感更加豐富，多咗一份溫暖嘅感覺。講到龍蝦，蒜蓉鋪滿晒成條龍蝦，蒜香撲鼻而來，龍蝦肉彈牙爽口，吸收咗蒜蓉嘅香味，
先講講嗰道牛肉啦，望住碟上嘅兩舊牛肉，好似兩粒閃亮嘅寶石咁。牛肉煎得恰到好處，外層微微焦香，好似著咗件靚靚嘅棕色外套，裡面嘅肉質嫩滑多汁，一咬落去，肉汁即刻爆晒出嚟，滲透住濃郁嘅肉香，頂頭嘅蘋果粒帶嚟咗少少嘅清甜，中和咗肉嘅油膩感，真係絕配！同普通茶餐廳嘅牛扒相比，呢度嘅牛肉質素明顯高幾個檔次，無論係肉嘅選材定係烹調嘅火候，都係專業級數。不過呢，份量有少少細，對於大胃王嚟講可能唔夠喉。
再嚟睇下嗰個炸物，金黃酥脆嘅外皮，好似披咗層閃亮嘅黃金甲，裡面包住嘅餡料口感豐富，外脆內軟，脆口聲音都好誘人。同外國嘅炸薯條相比，呢個炸物嘅層次感更強，唔單單係得個脆字，裡面嘅餡料仲帶有獨特嘅風味，真係令人驚喜。
仲有嗰條魚，魚肉鮮嫩無比，好似豆腐花一樣滑溜，表面煎得微微金黃，帶住陣陣嘅焦香。底下嘅配菜好似一個神秘嘅寶座，承托住魚肉嘅鮮美。同日本嘅刺身相比，雖然少咗一份原始嘅鮮味，但呢種烹調方式令魚肉嘅口感更加豐富，多咗一份溫暖嘅感覺。
講到龍蝦，蒜蓉鋪滿晒成條龍蝦，蒜香撲鼻而來，龍蝦肉彈牙爽口，吸收咗蒜蓉嘅香味，每一啖都係滿滿嘅幸福感。不過蒜蓉有少少偏鹹，搶咗少少龍蝦嘅鮮味。同平時大排檔嘅蒜蓉蒸龍蝦相比，呢度嘅龍蝦肉質更加新鮮，處理得更加乾淨，但價錢方面就相對貴咗少少。
最後講講個燒鴨，燒鴨皮脆肉嫩，油光閃閃，好似塊閃亮嘅紅寶石。皮下嘅脂肪烤得啱啱好，入口即化，鴨肉嘅味道濃郁，滲透住傳統嘅燒味香氣。細細個嘅時候，屋企人成日會買燒鴨返嚟加餸，一家人圍住一齊食，好溫馨。而家喺呢間餐廳食到咁正嘅燒鴨，好似返番去童年嘅美好時光，真係令人回味無窮。
總體嚟講，呢間餐廳嘅出品真係唔錯，食材新鮮，烹調精細，雖然有少少小瑕疵，但係瑕不掩瑜，絕對值得一試！
咁當然米芝蓮嚟講，佢都仲可以做得再好好多
张贴
