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2020-07-20
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感謝O先生百忙之中細心安排左一日staycation連米芝蓮晚飯同美味子慶祝生日🎂。O先生話平時生日都係去開西餐廳，所以今次試吓去食中菜，今晚既晚餐全部器皿都用上LALIQUE 水晶盛載，同時紅白酒亦會配有美國評洒家James Suckling合作設計既100分洒杯盛裝，將美食同藝術完美結合，美味子初頭都以為中菜比較啱一家人食多啲，但原來都可以有情調既喎！中式嘅環境，西式嘅餐具，每張枱上面都有一盞射燈射住，就好似為每道菜準備好一個舞台登場咁🤩第一道菜係拍青瓜花雕凍鮑魚，一上菜嗰陣簡直驚為天人，成道菜presentation靚到呢😍第二道菜係龍帶玉梨🍐香伴蜜餞叉燒，香味濃郁，美味子未食過咁香甜既义燒，好似花咁香！帶子入面有一層薄薄既🍐梨肉片，估唔到可以咁樣整，好巧功夫囉，而且味道仲咁夾！😋义燒d色澤均勻啱啱好，又香又好味😋第三道菜係陽江豆豉黑鱈魚，有時味唔算太濃亦都唔係好鹹，唔會搶走左鱈魚嘅味道，美味只反而比較欣賞鱈魚同大葱原來一齊食味道都幾出，如果齋食鱈魚，冇咗大蔥呢，咁個味道就會偏鹹啦～第四道菜係鮮蘆筍岩鹽澳洲M9和牛，雖然係西式嘅煮法但係食落去嘅感覺就好似食緊中式嘅蒜片牛粒咁既，不
中式嘅環境，西式嘅餐具，每張枱上面都有一盞射燈射住，就好似為每道菜準備好一個舞台登場咁🤩
拍青瓜花雕凍鮑魚
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第一道菜係拍青瓜花雕凍鮑魚，一上菜嗰陣簡直驚為天人，成道菜presentation靚到呢😍
龍帶玉梨香伴蜜餞叉燒
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第二道菜係龍帶玉梨🍐香伴蜜餞叉燒，香味濃郁，美味子未食過咁香甜既义燒，好似花咁香！帶子入面有一層薄薄既🍐梨肉片，估唔到可以咁樣整，好巧功夫囉，而且味道仲咁夾！😋
龍帶玉梨香伴蜜餞叉燒
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义燒d色澤均勻啱啱好，又香又好味😋
陽江豆豉焗黑鱈魚
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第三道菜係陽江豆豉黑鱈魚，有時味唔算太濃亦都唔係好鹹，唔會搶走左鱈魚嘅味道，美味只反而比較欣賞鱈魚同大葱原來一齊食味道都幾出，如果齋食鱈魚，冇咗大蔥呢，咁個味道就會偏鹹啦～
鮮露筍岩鹽澳洲M9和牛
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第四道菜係鮮蘆筍岩鹽澳洲M9和牛，雖然係西式嘅煮法但係食落去嘅感覺就好似食緊中式嘅蒜片牛粒咁既，不過係🌟星級版😍
金銀蛋菠菜伴鹹蛋泡沫
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第五道菜係金銀蛋菠菜半鹹蛋泡沫，將鹹蛋變成為泡沫又成為左另一種口感嘅享受，都係平日食開嘅餸菜，但係換個煮法，就有新嘅體驗，都幾唔錯。
椰汁蘆薈官燕糕
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最後一道菜就係甜品啦，椰汁蘆薈官燕膏糕，面嗰層係官燕加蘆薈，底嗰一層係椰汁糕，要夾埋一齊食味道先會出，加埋啲金箔成個presentation都好優雅高貴☺️
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因為美味子生日嘅關係，最後仲有一個額外嘅甜品，好似好普通嘅芒果布甸但係廚師一啲都唔馬虎，好refreshing 同埋好有舞台感😂食完d霧都仲放緊，好正🥳
最後提供是晚既menu參考，staycation連晚餐仲有送一個香薰蠟燭🕯️，咁既質素真係抗疫價既唔錯美食選擇，呢個疫情下仲有好野食到真係好🈵️足啦🥳🥳🥳。
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