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2025-06-02
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每次行旺角，都一定要捐窿捐罅，搵啲小店試下！最近一次就搵到呢間米真鮮！見到佢哋出名小鍋米線，啱哂我口味！今次我叫咗個雞雜小鍋米線，湯底揀咗雞骨湯 。首先要讚一讚：湯底非常濃郁！淡淡香氣撲面而來！聽講係師傅每朝熬幾個鐘頭先可以咁入味！犀利！湯底的清澈與厚重感相得益彰 。未食米線前先飲幾啖湯，都已經感受到滿滿嘅誠意！講返碗米線先！米線的口感滑嫩，煮得剛剛好，既不過於軟爛，也不會太硬。與湯底搭配在一起，米線吸收了湯的精華，啖啖都彷彿在享受一場味蕾盛宴。用小鍋設計也令米線保持著最佳溫度，讓人能夠慢慢品味！唔係太多地方有雞雜小鍋米線食，雞雜入面有雞心、雞肝和雞胗等多種部位的搭配，都相當足料 。每種雞雜都有獨特的口感，雞心的Q彈、雞肝的細膩，以及雞胗的咬口，令整碗米線更加豐富多彩。朋友就選擇豬八戒米線，藤椒湯色香味俱全，微辣，唔夠辣仲可以新鮮磨藤椒，係香港無食過既風味。小食方面亦都好窩心咁有半份可以揀 。我點咗麻辣雞翼尖，韭菜鴨血同炸墨魚丸各半份 。每樣都可以試食一下 。全部小食都好份入味，有水準 。大家下次出旺角搵小店，推薦呢間米真鮮!
今次我叫咗個雞雜小鍋米線，湯底揀咗雞骨湯 。首先要讚一讚：湯底非常濃郁！淡淡香氣撲面而來！聽講係師傅每朝熬幾個鐘頭先可以咁入味！犀利！湯底的清澈與厚重感相得益彰 。未食米線前先飲幾啖湯，都已經感受到滿滿嘅誠意！
講返碗米線先！米線的口感滑嫩，煮得剛剛好，既不過於軟爛，也不會太硬。與湯底搭配在一起，米線吸收了湯的精華，啖啖都彷彿在享受一場味蕾盛宴。用小鍋設計也令米線保持著最佳溫度，讓人能夠慢慢品味！
唔係太多地方有雞雜小鍋米線食，雞雜入面有雞心、雞肝和雞胗等多種部位的搭配，都相當足料 。每種雞雜都有獨特的口感，雞心的Q彈、雞肝的細膩，以及雞胗的咬口，令整碗米線更加豐富多彩。朋友就選擇豬八戒米線，藤椒湯色香味俱全，微辣，唔夠辣仲可以新鮮磨藤椒，係香港無食過既風味。
小食方面亦都好窩心咁有半份可以揀 。我點咗麻辣雞翼尖，韭菜鴨血同炸墨魚丸各半份 。每樣都可以試食一下 。全部小食都好份入味，有水準 。
大家下次出旺角搵小店，推薦呢間米真鮮!
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