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2010-08-16
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一早聽過添記大名，常常想一試，不久之前終於得以一嚐。渡船角一帶跟大角咀車品品附近幾條街一樣，位置有點吊腳，卻有不少值得一吃的店子，例如有堂記、老趙，還有這間法式三文治專門店。是夜本是來吃堂記腸粉的，最終卻換上了三文治。前後一共到過堂記三次，只有第一次成功；第二次碰上星期日，關門；這次是星期三，跑馬日，照關，都怪自己沒有做好功課。幸而想起添記就在附近，大喜，立即跑了過去。小店就位於老趙對面，裝修簡舊，大部份光顧的也是外賣客，不過舖前也放著一張檯方便心急的客人將三文治即場解決。一場到來，當然要個大法包。老闆接過Order，便氣定神閒地開始整包。首先是將包放進焗爐中焗熱，再一層層地將餡料放入包中，包括鹹豬手、五香腩肉、法式嚼肉及札肉。最後放上青瓜絲及醃過的紅蘿蔔絲，再將長包一開二，完成。拿著熱烘烘又香噴噴的麵包，跟老闆說聲再見，才踏出店門，巳急不及待地準麵包一口咬下。嘩！是鬆脆到不得了！再咬一口，這次滿口是餡，感覺更美妙！甘腴的豬手、鹹香的腩肉、爽口的札肉，加上充滿豬肝香的法式嚼肉，再配以清怡醒胃的沙律，實在美味得交關！這個麵包，絕對值得專程來吃。除了三文治，顧客亦可單買餡料，包括泰國札肉
渡船角一帶跟大角咀車品品附近幾條街一樣，位置有點吊腳，卻有不少值得一吃的店子，例如有堂記、老趙，還有這間法式三文治專門店。是夜本是來吃堂記腸粉的，最終卻換上了三文治。前後一共到過堂記三次，只有第一次成功；第二次碰上星期日，關門；這次是星期三，跑馬日，照關，都怪自己沒有做好功課。幸而想起添記就在附近，大喜，立即跑了過去。
小店就位於老趙對面，裝修簡舊，大部份光顧的也是外賣客，不過舖前也放著一張檯方便心急的客人將三文治即場解決。
一場到來，當然要個大法包。老闆接過Order，便氣定神閒地開始整包。首先是將包放進焗爐中焗熱，再一層層地將餡料放入包中，包括鹹豬手、五香腩肉、法式嚼肉及札肉。最後放上青瓜絲及醃過的紅蘿蔔絲，再將長包一開二，完成。
拿著熱烘烘又香噴噴的麵包，跟老闆說聲再見，才踏出店門，巳急不及待地準麵包一口咬下。嘩！是鬆脆到不得了！再咬一口，這次滿口是餡，感覺更美妙！甘腴的豬手、鹹香的腩肉、爽口的札肉，加上充滿豬肝香的法式嚼肉，再配以清怡醒胃的沙律，實在美味得交關！這個麵包，絕對值得專程來吃。
除了三文治，顧客亦可單買餡料，包括泰國札肉(每條$44)、越南札肉(每條$44)、越南分蹄扎(每磅$50)等，還有每碗$12的麵食及一些熟/未熟的小吃供應。
此外，店旁還有一排架子，上面放了一些泰越麵食及乾貨，也包括上圖的自家調魚露 ，不同份量有不同價錢，這支是裝得最滿的，賣$23 (圖中顯示的份量是巳被我用了五分一)，雖然不清楚是添記自家調還是交來貨 (因為用的是同心的膠袋)，但味道很不錯，甜、酸、鮮、辣做得頗平衡，可以一試。
一間平樸的小店，一份用心製作的美食，一位安守本份、敬業樂業的店主；換來的，是一個普通女孩的滿足與欣賞，還有一篇從「心」出發的食評。
(部份內容轉載自http://sallylui.blogspot.com/2010/08/1.html)
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