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2023-11-19
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-究極堂-@銅鑼灣.之前同大班朋友Gathering 去過炮台山分店，有VIP房，私隱度高。食品嘅選擇好豐富，而且每道菜用料新鮮，食品質素高，更重要是價錢好合理。.今次無意中發現原來登龍街都有分店。餐廳裝修簡約型格，店面唔算好大，但唔會覺得好逼夾。.油甘魚刺身(4切) ($68)好厚切的刺身，油甘魚肉質細膩，油香豐盈。.炙燒右口魚邊醬油漬壽司 ($44)一般壽司店用的都是左口魚，右口魚比較少見。.右口魚肉質較滑，油脂更香。炙燒過更有入口即溶嘅口感。加上醬油和芝麻提味，無需沾醬油已經好好味。.醬燒三文魚炸蝦卷 ($58)炸蝦飯卷上鋪了厚身的三文魚，簡單地以醬油調味，然後再將飯卷及三文魚稍為燒香，更帶出魚油香味。.明太子芝士焗炸豆腐 ($58)清淡香滑的豆腐，加上明太子加芝士這個不敗的配搭，簡單而美味。.究極炎之丼 ($138)好抵食的刺身飯，刺身種類豐富，有帆立貝、赤蝦、右口魚邊、油甘魚、三文魚肉、蟹膏豆腐。而且用料新鮮，加以炙燒更帶出香味。.另外丼飯用上赤醋飯，酸度適中，更能配搭出食材嘅鮮味。.巨峰提子酒 ($65)清甜易入口。.朱古力抹茶牛奶 ($48)朱古力同抹茶嘅香味，同樣濃郁，
-究極堂-@銅鑼灣
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之前同大班朋友Gathering 去過炮台山分店，有VIP房，私隱度高。食品嘅選擇好豐富，而且每道菜用料新鮮，食品質素高，更重要是價錢好合理。
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今次無意中發現原來登龍街都有分店。餐廳裝修簡約型格，店面唔算好大，但唔會覺得好逼夾。.
油甘魚刺身(4切) ($68)
好厚切的刺身，油甘魚肉質細膩，油香豐盈。
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炙燒右口魚邊醬油漬壽司 ($44)一般壽司店用的都是左口魚，右口魚比較少見。
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右口魚肉質較滑，油脂更香。炙燒過更有入口即溶嘅口感。加上醬油和芝麻提味，無需沾醬油已經好好味。.
醬燒三文魚炸蝦卷 ($58)炸蝦飯卷上鋪了厚身的三文魚，簡單地以醬油調味，然後再將飯卷及三文魚稍為燒香，更帶出魚油香味。
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明太子芝士焗炸豆腐 ($58)清淡香滑的豆腐，加上明太子加芝士這個不敗的配搭，簡單而美味。
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究極炎之丼 ($138)好抵食的刺身飯，刺身種類豐富，有帆立貝、赤蝦、右口魚邊、油甘魚、三文魚肉、蟹膏豆腐。而且用料新鮮，加以炙燒更帶出香味。
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另外丼飯用上赤醋飯，酸度適中，更能配搭出食材嘅鮮味。
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巨峰提子酒 ($65)清甜易入口。
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朱古力抹茶牛奶 ($48)
朱古力同抹茶嘅香味，同樣濃郁，加上忌廉，甜而不膩。
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心形焦糖玉子 ($42)起初以為玉子是燉蛋質地，食落發覺口感偏實淨，就算加上表面的焦糖都唔會好甜。
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蜜柑芭菲 ($108)好清新的一個甜品，兩球香滑雲呢拿雪糕，加上忌廉、啫喱和清甜的蜜柑，口感多層次。
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