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2021-09-16
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係Openrice灣仔明閣page見到有個$760 Autumn Tasting Menu好抵，有6個courses, 即刻經OpenRice訂枱試下👍🏻👍🏻金沙酥炸廣島蠔併極品蜜汁叉燒⁃作為第一道菜，炸蠔外層加上鹹蛋黃，脆口內裡軟嫩，义燒肥瘦適中口感juicy，正👍🏻紅燒花膠蟹肉瑤柱羹⁃非常足料，每口湯羹之中都口感滿滿，鮮味十足星洲椰香虎蝦饅頭⁃呢道菜有小驚喜，虎蝦爽口配合椰香咖喱非常開胃，加個小小炸饅頭，炸得唔油之餘點埋椰香咖喱食，味道配合得非常好古法六頭鮑魚扣鵝掌⁃重頭戲鮑魚扣鵝掌，鮑魚非常入味鵝掌軟腍滑溜，好味😋頭抽蔥爆龍躉球⁃龍躉球肉質好灣好彈牙，配上頭抽好香，薦底嘅香蔥我都食晒上湯翠玉北菇雲腿⁃上湯配上冬菇翠玉瓜，清清地啱啱中和左之前餸菜嘅油膩感，清甜滋味。雲腿油香好足。油雞樅菌豬肉脆米炒飯⁃脆米炒飯口感好好，有油香菌香肉香米香，真係食完一碗仲想再添飯😋香芒凍杏仁豆腐及美點雙輝⁃食落唔太甜有淡淡杏仁香，估唔到同芒果好夾，芒果醬係用鮮芒果過做，唔同出邊既現成芒果醬。Overall成個餐真係超值，份量亦好足夠。食完真係好飽。唯一要講就係餐廳booking真係好fu
金沙酥炸廣島蠔併極品蜜汁叉燒
⁃作為第一道菜，炸蠔外層加上鹹蛋黃，脆口內裡軟嫩，义燒肥瘦適中口感juicy，正👍🏻

紅燒花膠蟹肉瑤柱羹
⁃非常足料，每口湯羹之中都口感滿滿，鮮味十足

星洲椰香虎蝦饅頭
⁃呢道菜有小驚喜，虎蝦爽口配合椰香咖喱非常開胃，加個小小炸饅頭，炸得唔油之餘點埋椰香咖喱食，味道配合得非常好

古法六頭鮑魚扣鵝掌
⁃重頭戲鮑魚扣鵝掌，鮑魚非常入味鵝掌軟腍滑溜，好味😋

頭抽蔥爆龍躉球
⁃龍躉球肉質好灣好彈牙，配上頭抽好香，薦底嘅香蔥我都食晒

上湯翠玉北菇雲腿
⁃上湯配上冬菇翠玉瓜，清清地啱啱中和左之前餸菜嘅油膩感，清甜滋味。雲腿油香好足。

油雞樅菌豬肉脆米炒飯
⁃脆米炒飯口感好好，有油香菌香肉香米香，真係食完一碗仲想再添飯😋

香芒凍杏仁豆腐及美點雙輝
⁃食落唔太甜有淡淡杏仁香，估唔到同芒果好夾，芒果醬係用鮮芒果過做，唔同出邊既現成芒果醬。
Overall成個餐真係超值，份量亦好足夠。食完真係好飽。唯一要講就係餐廳booking真係好full. 訂位真係要快。
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