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2024-05-26
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鮨 央泰 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖━現在不少鮨店致力於推陳出新 希望以新品項吸引更多顧客 但 鮨 央泰 則遵照傳統 為客人帶來江戶前風格的Omakase佩服餐廳雖然傳統且新意不多 但能以高品質食材帶給食客驚喜 當日晚市選擇了 皇 $1780 +10% 比想象中更滿足呢ps這裡的醋飯甚是出色 赤醋飯粒粒飽滿且分明 有明顯醋香 很久沒有吃過如此合心意的飯了~━🍱 先付▶︎ 先付三點分別為 日本水茄子昆布漬 磯粒貝 南蠻漬門鱔▶︎ 個人最愛 入味且彈牙的磯粒貝!好味指數:●●●●◯━🐟 刺身 ▶︎ 蜜柑鯛與赤貝 軟糯鮮香的與脆爽鮮甜的赤貝我都很愛🫶🏻好味指數:●●●●◯━🍣 深海池魚▶︎ 如此軟糯的池魚是第一次吃到▶︎ 醋飯屬實有被驚艷 粒粒分明 入口有醋香~好味指數:●●●●◯🍣 北寄貝▶︎ 超好吃! 北寄貝本身夠鮮甜 且有氣泡感 加上炙烤香更為特別!好味指數:●●●●●⭐━🐙 水八爪魚▶︎ 煮到超級軟糯的八爪魚! 有嚼口卻完全不過韌 醬汁調味亦很合我口味好味指數:●●●●●━🍣 車海老▶︎ 首先感受到甜甜的蝦肉 吃到頭膏的位置更是鮮度滿滿~ 品質超好的車海老!好味指數:●●
📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
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現在不少鮨店致力於推陳出新 希望以新品項吸引更多顧客 但 鮨 央泰 則遵照傳統 為客人帶來江戶前風格的Omakase
佩服餐廳雖然傳統且新意不多 但能以高品質食材帶給食客驚喜 當日晚市選擇了 皇 $1780 +10% 比想象中更滿足呢
ps這裡的醋飯甚是出色 赤醋飯粒粒飽滿且分明 有明顯醋香 很久沒有吃過如此合心意的飯了~
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🍱 先付
▶︎ 先付三點分別為 日本水茄子昆布漬 磯粒貝 南蠻漬門鱔
▶︎ 個人最愛 入味且彈牙的磯粒貝!
好味指數:●●●●◯
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🐟 刺身
▶︎ 蜜柑鯛與赤貝 軟糯鮮香的與脆爽鮮甜的赤貝我都很愛🫶🏻
好味指數:●●●●◯
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🍣 深海池魚
▶︎ 如此軟糯的池魚是第一次吃到
▶︎ 醋飯屬實有被驚艷 粒粒分明 入口有醋香~
好味指數:●●●●◯
🍣 北寄貝
▶︎ 超好吃! 北寄貝本身夠鮮甜 且有氣泡感 加上炙烤香更為特別!
好味指數:●●●●●⭐
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🐙 水八爪魚
▶︎ 煮到超級軟糯的八爪魚! 有嚼口卻完全不過韌 醬汁調味亦很合我口味
好味指數:●●●●●
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🍣 車海老
▶︎ 首先感受到甜甜的蝦肉 吃到頭膏的位置更是鮮度滿滿~ 品質超好的車海老!
好味指數:●●●●●
🍣 赤鯥
▶︎ 口感超軟糯~
好味指數:●●●●◐
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🐟 鰹魚
▶︎ 鰹魚兩吃包括醬油漬與炙燒 超厚切鰹魚很是滿足
好味指數:●●●●◯
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🍣 拖羅
▶︎ 炙燒沖繩大拖羅 入口油香爆棚 炙燒香氣亦很足
好味指數:●●●●◯
🍣 小肌
▶︎ 小肌沒有可怕腥味 晶瑩與肉感兼備
好味指數:●●●●◯
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🐟 鮫鰈魚
▶︎ 本日燒物為鮫鰈魚 魚肉緊實而甜美~
好味指數:●●●●◯
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🍣 海膽
▶︎ 濃味又creamy的海膽 入口鮮味濃郁 回味則是甜甜的 品質實在不錯
好味指數:●●●●●
🍣 海鰻
▶︎ 鰻魚厚而肉質細膩 作為最後一貫亦很滿足~
好味指數:●●●●◯
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🥚 玉子燒
▶︎ 玉子燒是經典江戶前做法 加入蝦 白身魚 蜜糖等製成 上層蓬鬆 下層則有魚蝦精華沉澱變得濕軟
▶︎ 口感 味道都是很獨特的!
好味指數:●●●●◐
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🫕 味噌湯
▶︎ 大和蜆味噌湯~ 鮮美而暖胃
好味指數:●●●●◯
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🍡甜品
▶︎ 甜品為抹茶蕨餅配黑糖蜜 甜蜜的結束
好味指數:●●●●◯
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