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2013-09-24
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前菜: 有點意料不到下午茶時間也會有前菜的, 一個個涼拌雲耳似是小花般,而且微酸很開胃。鮑汁扣鵝掌 ($46): 雖然這一行沒有吃到招牌鮑魚, 但光是那分鮑汁已教人滿足, 不禁令人憶起在銅鑼灣富臨飯店鮑汁扣鵝掌的美味。叉燒菠蘿餐包($36): 相當喜歡這個包子, 菠蘿皮的部分夠香脆, 很熱的叉燒餡溢出, 實在很喜歡, 值得要吃。流沙包($36): 吃流沙包, 成敗大都是在於中間的流心程度。這次吃到的流沙包, 流心的程度恰到好處, 配柔軟的包子, 是值得推薦的。一哥鮑魚酥 ($68件): 相比龍景軒的, 這兒的小鮑魚沒有切成片片, 而且印象中鮑魚跟撻皮之間好像還有一層白汁肉粒, 令整體感覺較為濕潤。對比之下, 其實我還是稍為比較喜歡龍景軒的出品, 但不得不讚阿一鮑魚酥:的牛油撻皮確是牛油香滿溢。招牌砂鍋炒飯 ($240): 飯中材料相當豐富, 有雞蛋, 叉燒粒, 瑤柱絲, 蝦, 還有大量的蔥粒, 米飯粒粒分明, 而且熱騰騰的, 但蔥粒的分量確是驚人, 相當慷慨, 我說不上是蔥粒的超級愛好者, 假如蔥粒少一點的話, 是會更理想的, 要注意的是這確是很大的一鍋, 建議可4-5人分享。芝麻卷
鮑汁扣鵝掌 ($46): 雖然這一行沒有吃到招牌鮑魚, 但光是那分鮑汁已教人滿足, 不禁令人憶起在銅鑼灣富臨飯店鮑汁扣鵝掌的美味。
叉燒菠蘿餐包($36): 相當喜歡這個包子, 菠蘿皮的部分夠香脆, 很熱的叉燒餡溢出, 實在很喜歡, 值得要吃。
流沙包($36): 吃流沙包, 成敗大都是在於中間的流心程度。這次吃到的流沙包, 流心的程度恰到好處, 配柔軟的包子, 是值得推薦的。
一哥鮑魚酥 ($68件): 相比龍景軒的, 這兒的小鮑魚沒有切成片片, 而且印象中鮑魚跟撻皮之間好像還有一層白汁肉粒, 令整體感覺較為濕潤。對比之下, 其實我還是稍為比較喜歡龍景軒的出品, 但不得不讚阿一鮑魚酥:的牛油撻皮確是牛油香滿溢。
招牌砂鍋炒飯 ($240): 飯中材料相當豐富, 有雞蛋, 叉燒粒, 瑤柱絲, 蝦, 還有大量的蔥粒, 米飯粒粒分明, 而且熱騰騰的, 但蔥粒的分量確是驚人, 相當慷慨, 我說不上是蔥粒的超級愛好者, 假如蔥粒少一點的話, 是會更理想的, 要注意的是這確是很大的一鍋, 建議可4-5人分享。
芝麻卷 ($36): 誠然, 這是美中不足的, 但這一道是不常吃到的, 勇氣可加。芝麻卷的每層是為太厚身, 有點糊掉, 咬下去的時候牙齒有點太冰, 芝麻的香氣有點不足,可以更好。
在這兒飲茶, 可飽覽維港的美景, 而當天很有趣的是能'看風雲變色', 經歷了有大好睛天, 到下傾盆大雨, 都只是一息間的事情。
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