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2021-08-19
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黎到Langham staycation ，一定要試下依間米芝蓮餐廳其實上次已經食過一次晚餐但沒有甚麼令人驚艷的菜式，就想試試午餐會不會比較好結論都係一般1. 首先叫左時令前菜 - 香茫凍龍蝦- 擺盤無誠意，似屋邨酒樓既樣- 2塊龍蝦片加2塊芒果龍蝦無龍蝦味，只有肉的texture，芒果也不夠香甜- 最差的是上面的沙律醬，份量過多完全搶了食材的味道-襯碟是大菜糕，無味道，亦無助提升整碟食物的質素又不能令擺盤變得更美我都唔知點解要放兩舊大菜糕係度-最慘既係咁既野要收$3202. 本餐最好吃的花雕醉乳鴿花雕汁好有層次！完全唔單調同乳鴿配合得天衣無縫，真係好好食！3. 最期待的鮑魚雞粒酥 -普普通通啦睇youtuber介紹依個酥好吸引，到自己親自試先知龍與鳳講真，一般鮑魚係好食既，汁係好食，撻皮都好食（好香牛油味）但所有野夾埋一齊就係無果種 "WOW"的感覺係預期之中的味道$100一粒，值唔值就見人見智啦4. 蟹肉帶子鮮蝦節瓜盅都係個樣唔吸引 味道比較淡，有d似平時食既海鮮雜菜煲，仲要係無蝦乾的版本，淡味蟹肉同蝦都無乜味寧願叫燉湯可以仲好飲5. XO醬煎腸粉比較乾同硬，好似炸腸粉咁亦都無XO
其實上次已經食過一次晚餐
但沒有甚麼令人驚艷的菜式，就想試試午餐會不會比較好
結論都係一般
1. 首先叫左時令前菜 - 香茫凍龍蝦
香芒凍龍蝦
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- 擺盤無誠意，似屋邨酒樓既樣
- 2塊龍蝦片加2塊芒果
龍蝦無龍蝦味，只有肉的texture，
芒果也不夠香甜
- 最差的是上面的沙律醬，份量過多完全搶了食材的味道
-襯碟是大菜糕，無味道，亦無助提升整碟食物的質素
又不能令擺盤變得更美
我都唔知點解要放兩舊大菜糕係度
-最慘既係咁既野要收$320
2. 本餐最好吃的花雕醉乳鴿
醉乳鴿
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花雕汁好有層次！完全唔單調
同乳鴿配合得天衣無縫，真係好好食！
3. 最期待的鮑魚雞粒酥 -普普通通啦
睇youtuber介紹依個酥好吸引，到自己親自試先知龍與鳳
講真，一般
鮑魚係好食既，汁係好食，撻皮都好食（好香牛油味）
但所有野夾埋一齊就係無果種 "WOW"的感覺
係預期之中的味道
$100一粒，值唔值就見人見智啦
4. 蟹肉帶子鮮蝦節瓜盅
都係個樣唔吸引
味道比較淡，有d似平時食既海鮮雜菜煲，仲要係無蝦乾的版本，淡味
蟹肉同蝦都無乜味
寧願叫燉湯可以仲好飲
5. XO醬煎腸粉
XO醬煎腸粉
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亦都無XO醬味
跟餐係甜醬、麻醬.....如果配XO醬會比較好
6.遼參灌湯餃
遼參灌湯餃
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