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2017-06-12
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今天特意帶柑太入一入元朗，因為知道元朗美食極多，而且豐儉由人，日本野更是很多大件夾抵食的，所以一於山長水遠都入黎元朗搵下好野。魚一係看門面外觀雖似主打外賣的日式小店，但其實麻雀雖小，美食俱全。一入店內，發覺已經坐滿了食客，於是店老闆和店員很親切地帶我們到樓上，發覺原來樓上空間寬敞，坐多二十人也沒有問題。店員奉上熱茶後，為我們推介他們的剛剛返貨的生蠔，原來他們有法國的吉拉多，更是0號的特大Sizes，嗜蠔的我便點了兩隻，也點了油甘魚、拖羅刺身和燒牛舌，而柑太點了一客丼飯。丼飯上場時，發覺分量很多，而且非常新鮮，赤身出乎意料肉料嫩滑無任何筋影響嘴嚼，入口味道適中，點上醬油和更帶出本身的味道。帶子清甜爽滑，不單沒有雪味，而且入口彈牙，咬落非常有口感。劍魚腩很大片，味道濃郁，入口後香味口感久久不散。馬糞海膽分量很多，入口時香氣四溢，似軟綿綿的忌廉在口中化開般一樣充滿整個口腔。吉多拉生蠔非常大隻，入口後經過海水味後，蠔肉的清甜充斥口腔內，最後輕微的榛子味久久不散，果然是生蠔中的極品。厚燒牛舌第一口咬上時食到那份嫩滑和濃濃的肉汁味，稍為放涼後，再食時，開始感到那份煙韌的肉味和肉質，非常出色。油甘魚
魚一係看門面外觀雖似主打外賣的日式小店，但其實麻雀雖小，美食俱全。一入店內，發覺已經坐滿了食客，於是店老闆和店員很親切地帶我們到樓上，發覺原來樓上空間寬敞，坐多二十人也沒有問題。
店員奉上熱茶後，為我們推介他們的剛剛返貨的生蠔，原來他們有法國的吉拉多，更是0號的特大Sizes，嗜蠔的我便點了兩隻，也點了油甘魚、拖羅刺身和燒牛舌，而柑太點了一客丼飯。
丼飯上場時，發覺分量很多，而且非常新鮮，赤身出乎意料肉料嫩滑無任何筋影響嘴嚼，入口味道適中，點上醬油和更帶出本身的味道。
自選丼飯
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帶子清甜爽滑，不單沒有雪味，而且入口彈牙，咬落非常有口感。
劍魚腩很大片，味道濃郁，入口後香味口感久久不散。
自選丼飯
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馬糞海膽分量很多，入口時香氣四溢，似軟綿綿的忌廉在口中化開般一樣充滿整個口腔。
法國吉拉多生蠔
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吉多拉生蠔非常大隻，入口後經過海水味後，蠔肉的清甜充斥口腔內，最後輕微的榛子味久久不散，果然是生蠔中的極品。
燒牛舌
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厚燒牛舌第一口咬上時食到那份嫩滑和濃濃的肉汁味，稍為放涼後，再食時，開始感到那份煙韌的肉味和肉質，非常出色。
油甘魚腩刺身及中拖羅刺身
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油甘魚腩和中拖羅刺身，每片的厚度頗高，油甘魚腩油脂均衡，肉質細緻，油脂感在口內消散後，仍然可以在口內感受到那份肉的甘香，絕對可謂齒頰留香，
拖羅刺身更如和牛一般，肉質更嫩，而油感更豐盈，在口內化開的魚質，拖羅特有的魚油香氣久久不散，實在令人欲罷不能想再添食。
在我們用膳期間，四周的空位不斷有食客入座，而且很快便爆滿，偷偷張望他們所點的菜，而店員們手腳勤快，笑容充足，耐心服務顧客實在非常貼心。
法國吉多拉NO.0
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