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2022-12-17
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臨近年尾 打算同屋企人出去食返餐好既 屋企人同我都未試過私房菜 覺得好貴 唔知岩唔岩食見到好多人推介依間 於是預訂4人晚餐餐廳職員非常有善解答 確認時間地點地點非常方便 觀塘地鐵站D4出口 落天橋就到入到去私房菜館 目測都有5枱座位 而每枱之間又保持一定距離 有些是房間入面 有些則用屏風間隔 私隱度高 榮哥拎左好多獎牌獎杯 未開始食已經感覺菜式一定有水準 開胃前菜自家制甜酸齋, 調味剛好 唔怕食多幾舊黑白木耳, 爽口開胃 冷盤茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 煙燻香氣四散, 流心蛋濃郁香滑, 厚切茄子吸了黑魚子醬, 入口軟腍雙色墨魚仔, 醬汁加入少許芥末, 微微刺激味蕾, 墨魚仔彈牙爽口本地水耕沙律菜伴芝麻醬, 蔬菜新鮮, 連這兩棵小菜也有擺盤, 非常重視色香味既要求湯水原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯&原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯鮮甜濃郁, 不會油膩, 湯水吸收豚肉鮮味, , 每一啖都暖入心, 滋潤暖胃蝦球水芙蓉菜名形容得非常貼切, 蝦球肉質結實且彈牙水芙蓉則是蛋白, 順口滑溜, 綿綿口感黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍魚肉結實 魚皮彈牙有嚼口 露筍鮮嫩無渣 兩個食材帶有淡淡黑松露味而不會
屋企人同我都未試過私房菜
覺得好貴 唔知岩唔岩食
見到好多人推介依間 於是預訂4人晚餐
餐廳職員非常有善解答 確認時間地點
地點非常方便 觀塘地鐵站D4出口 落天橋就到
入到去私房菜館 目測都有5枱座位 而每枱之間又保持一定距離 有些是房間入面 有些則用屏風間隔 私隱度高
榮哥拎左好多獎牌獎杯 未開始食已經感覺菜式一定有水準
開胃前菜自家制甜酸齋, 調味剛好 唔怕食多幾舊
黑白木耳, 爽口開胃
冷盤茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 煙燻香氣四散, 流心蛋濃郁香滑, 厚切茄子吸了黑魚子醬, 入口軟腍
雙色墨魚仔, 醬汁加入少許芥末, 微微刺激味蕾, 墨魚仔彈牙爽口
本地水耕沙律菜伴芝麻醬, 蔬菜新鮮, 連這兩棵小菜也有擺盤, 非常重視色香味既要求
湯水原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯&原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯
鮮甜濃郁, 不會油膩, 湯水吸收豚肉鮮味, , 每一啖都暖入心, 滋潤暖胃
蝦球水芙蓉菜名形容得非常貼切, 蝦球肉質結實且彈牙
水芙蓉則是蛋白, 順口滑溜, 綿綿口感
黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍魚肉結實 魚皮彈牙有嚼口 露筍鮮嫩無渣 兩個食材帶有淡淡黑松露味而不會蓋過魚的鮮味
荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞荷葉墊底 讓雞肉吸收其淡淡荷香, 雞肉鮮嫩多汁
韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔第一次嘗試牛面肉, 肉質炆淋入味, 醬汁濃郁, 帶點微辣
魚湯有機時令鮮蔬魚湯鮮甜, 配上時令蔬菜, 可幫助解膩, 清新爽口
大紅大紫炒飯飯中切有一粒粒紫薯, 連帶飯素一起進食, 多層次口感, 十分煙韌
即使去到最後一道主食, 家人也很快「清盤」
甜品芝麻湯圓 皮薄滑溜,芝麻沙沙口感, 味道濃郁,甜入心, 2粒剛剛好
第一次食私房菜 屋企人都大讚食物質素有水準
菜館掌握上餸時間 令一餐飯先後有序
廚師發辦果然沒有失望 更加有驚喜
感到非常滿足 價錢亦只是$4XX左右
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