三分熟.菊志

今次嗰度食鐵板燒，呢間餐廳嘅醬汁大部份都係由廚師調配。佢用唔同嘅醬汁加咗喺食物上邊，讓客人食得出多重口感。而且呢間餐廳嘅裝修都係用木質，好有日本格調。我同朋友要左鮑魚餐，另外現時主推優惠：指定套餐第二位半價或第三位免費🥰。我哋兩個人就送一隻龍蝦。-温野菜沙律有日式海葡萄，有日本🇯🇵感覺沙律-水野茶碗蒸鮮の二品-帶子用支豆汁同碟邊貝柱醬襯托，是甜甜的味道。-清酒煮蜆用意大利芫荽🌿做湯，有蔬菜清香-鰆魚柑桔柚子味噌炙鰆魚是香港鮫魚，用左油脂去朋友覺得呢個做得非常好食，有小小酸味。是用柚子、青檸汁、胡椒醬調配。板炙鮑魚配菜花板炙過鮑魚外焦內嫩，保持了海鮮鮮甜，並且透過炙烤方式增添了微微煙燻香氣。菜花上調味適中，不會搶走鮑魚味道。擺盤：色彩搭配考究-創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果師傅非常出色配搭，他用蘋果襯托魚肝用焦糖蘋果解膩。-香蒜味噌薄燒和牛和豚肉我覺得這個擺盤10分出色，用不同醬料配搭。茄子汁，黑椒醬。 廚師肉丸嘅配料襯托牛和豚肉。京一野菜三品-菊志炒飯 ：睇見廚師用蛋漿炒飯，感覺好治癒。初初炒嘅時候係黏住，後來上碟嘅時候就粒粒分明，櫻花蝦和牛炒飯。-高野吸物-洋果子（+＄20可升級日式蛋糕）