靖 (已結業)

日本菜的競爭越來越大，餐廳要讓客人回頭，都要精心的設計菜式，留住客人的心。

Sushi Jin 無論由前菜、刺身、主食、煮物、甜品都非常用心的為客人準備。特別驚喜的有醉小魚苗，是活生生在清洒裡游著的魚寶寶，我不敢吃呢！

師傅還很有心思的設計了一道煙燻螢光魷魚寶盒。一打開盒子，香氣撲鼻的煙薫迷朦著，盒子裏精緻地放著時令的螢光魷魚，非常鮮甜，十分滿足！

這頓豐富的晚餐還有鰻魚寶寶刺身、白子、北海道生蠔、鮑魚、中拖羅、汁煮和牛、海膽等等，全都是頂級滋味，星級享受。每道菜，無論賣相或味道，全都滿分。