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2021-09-13
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已經是第二次到Sky726吃飯, 但晚餐還是頭一次。平日晚上的Sky726不用等很久就可以入座。餐廳環境非常有格調, 落地大玻璃窗外是市區的夜色, 可以一邊享受美食, 一邊欣賞風景。Fresh Oysters ($198)點了六隻試一試, 蠔非常鮮甜, 亦充滿了濃郁的海水味, 口感順滑, 這款下次再來一定要點。香煎煙燻慢煮北海道帶子 ($198)這道菜有三顆帶子, 中間伴上用牛油炒的磨菇, 還有南瓜醬。帶子比想像中大顆, 口感非常爽滑, 伴上南瓜醬令帶子味道不單調, 隱約有種南瓜甜味。慢煮黑毛豬鞍配黑醋汁及牛肝菌醬 ($188)這款見openrice的評價很高, 所有也叫了一塊試試看。黑毛豬鞍經過慢煮, 所以肉質不硬, 而且嫩滑, 黑醋汁有提味作用, 整體不錯。珍寶虎蝦意大利飯伴龍蝦牛油汁 ($218)意大利飯佈滿龍蝦汁牛油汁, 每粒飯都沾到足夠的醬汁。另有兩隻頗大的虎蝦, 虎蝦吃起來超新鮮, 質素對得起這個價錢。
Fresh Oysters ($198)
點了六隻試一試, 蠔非常鮮甜, 亦充滿了濃郁的海水味, 口感順滑, 這款下次再來一定要點。
Fresh Oysters
$198
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香煎煙燻慢煮北海道帶子 ($198)
這道菜有三顆帶子, 中間伴上用牛油炒的磨菇, 還有南瓜醬。帶子比想像中大顆, 口感非常爽滑, 伴上南瓜醬令帶子味道不單調, 隱約有種南瓜甜味。
香煎煙燻慢煮北海道帶子
$198
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慢煮黑毛豬鞍配黑醋汁及牛肝菌醬 ($188)
這款見openrice的評價很高, 所有也叫了一塊試試看。黑毛豬鞍經過慢煮, 所以肉質不硬, 而且嫩滑, 黑醋汁有提味作用, 整體不錯。
慢煮黑毛豬鞍配黑醋汁及牛肝菌醬
$188
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珍寶虎蝦意大利飯伴龍蝦牛油汁 ($218)
意大利飯佈滿龍蝦汁牛油汁, 每粒飯都沾到足夠的醬汁。另有兩隻頗大的虎蝦, 虎蝦吃起來超新鮮, 質素對得起這個價錢。
珍寶虎蝦意大利飯伴龍蝦牛油汁
$218
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