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2019-08-02
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今日落勁大雨 但係都無阻我要食片皮鴨既決心!!!! 事關我早一個星期前已約定男朋友叫佢同我去食羲和雅苑，終於今日都試到，好期待！喺門口等緊嗰陣 我地仲見到佢地個避風塘脆皮豬手做緊優惠，原價$ 488 依家 $288 ( 優惠期去到 8 月 6 號咋!!!!! 鐘意食豬既記住呢段時間去喇) 最愛豬手既男人已經率先自己話要叫一碟試試～一黎到非常吸引，豬手用上先燜後炸既方式烹調，再以避風塘式炒法，最後鋪上炸蒜，侍應細心為其拆骨起肉，方便我等食用，豬手軟稔，豬皮香脆～～跟住就係我最鐘意嘅北京填鴨！$328 半隻北京羲和馳名烤鴨一鴨三食，分別最上的烤鴨胸皮，中間的烤鴨胸，最後的是烤鴨腿肉。侍應非常細心講解和每款建議的食法。烤鴨胸皮：是可以不用餅皮來吃的，只需加上藍莓醬和爆炸糖即可，這食法為舌頭帶上無法用言語形容的衝擊感。烤鴨胸：亦是可以不用餅皮來吃的，可配上店家特製的芥末醬，甜中帶點點的酸再來淺薄的辣味，令烤鴨的味道層次昇華不少。烤鴨腿肉：是唯一建議包餅皮的，而包餅皮亦有兩種的方式。其一較傳統的是用餅皮包裹著鴨腿肉，甜麵醬，京蔥，青瓜，使其青爽口感，更能將烤鴨肉所帶的油膩感消減不少。而另一個是用
喺門口等緊嗰陣 我地仲見到佢地個避風塘脆皮豬手做緊優惠，原價$ 488 依家 $288 ( 優惠期去到 8 月 6 號咋!!!!! 鐘意食豬既記住呢段時間去喇)
最愛豬手既男人已經率先自己話要叫一碟試試～
一黎到非常吸引，豬手用上先燜後炸既方式烹調，再以避風塘式炒法，最後鋪上炸蒜，侍應細心為其拆骨起肉，方便我等食用，豬手軟稔，豬皮香脆～～
跟住就係我最鐘意嘅北京填鴨！$328 半隻
北京羲和馳名烤鴨
一鴨三食，分別最上的烤鴨胸皮，中間的烤鴨胸，最後的是烤鴨腿肉。
侍應非常細心講解和每款建議的食法。
烤鴨胸皮：是可以不用餅皮來吃的，只需加上藍莓醬和爆炸糖即可，這食法為舌頭帶上無法用言語形容的衝擊感。
烤鴨胸：亦是可以不用餅皮來吃的，可配上店家特製的芥末醬，甜中帶點點的酸再來淺薄的辣味，令烤鴨的味道層次昇華不少。
烤鴨腿肉：是唯一建議包餅皮的，而包餅皮亦有兩種的方式。
其一較傳統的是用餅皮包裹著鴨腿肉，甜麵醬，京蔥，青瓜，使其青爽口感，更能將烤鴨肉所帶的油膩感消減不少。
而另一個是用餅皮包裹著鴨腿肉，洋蔥，山楂條，藍莓醬，使其甜中帶點點的酸，吃法新穎，味道更是令人驚喜萬分。
羲和小肉餅 $58
餅皮香脆，餡料扎實，層次分明，口感像芋魚般，飽肚感十足。
張氏獅子頭 $48 ( mini版 一口獅子頭 男人一口可KO)
入口彈牙，醬汁香濃，配上白飯，更能突顯出肉香醬濃的感覺。
金沙鮮魷魚$188
外皮酥脆，炸粉很薄，魷魚鮮味，口感彈牙，鹹蛋份量剛好，完全沒有令人膩的感覺。
燒汁芥末牛仔粒 $228
燒汁香甜，牛仔粒牛味濃郁，炒出來仍能保持其軟嫩，充滿肉汁。
上湯牛油蝦球伊麵 $168
蝦球份量多，蝦肉彈牙鮮味 加埋伊麵完全吸收上湯的精華味道，好味道
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