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2021-08-12
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The Chinese Library位於大館內，踏入餐廳，像走進皇室晚宴。宮廷風格調，瑰麗優雅，湖水綠的燈光，配上華麗的水晶吊燈，氣派不凡。透過兩旁的落地玻璃門，看到大館的古典風貌，座位寬敞舒適，令人沉醉於美食之中。玫瑰紅茶 $38 each玫瑰紅茶入口清爽，馥郁的玫瑰幽香，寧神靜氣，十分解渴。清蔥油黑白雞 $188黑白雞軟嫩無骨，質感滑溜，雞皮下有透明啫喱，沾上蔥油，啖啖油潤開胃。清蔥油加入了花椒，咀嚼時沁出陣陣麻香，麻而不辣，香氣十足，惹味之餘，令人吃完一件又一件，意猶未盡。清湯松茸煮勝瓜 $148黑松茸和勝瓜配搭得宜，先嚐一口清湯，清徹鮮甜，湯底還有清甜杞子，温補潤喉。勝瓜切成薄片，口感爽脆，夾合滑溜黑松茸，細緻幽香。金沙海鮮炒飯 $218 炒飯粒粒分明，每粒米飯畀鹹鴨蛋黃完美包裹著，十分惹味。蝦球大顆彈牙，炸至金黃酥化，入口滿咀咸香，邪惡吸引，愈吃愈過癮!
The Chinese Library位於大館內，踏入餐廳，像走進皇室晚宴。宮廷風格調，瑰麗優雅，湖水綠的燈光，配上華麗的水晶吊燈，氣派不凡。透過兩旁的落地玻璃門，看到大館的古典風貌，座位寬敞舒適，令人沉醉於美食之中。
玫瑰紅茶 $38 each
玫瑰紅茶入口清爽，馥郁的玫瑰幽香，寧神靜氣，十分解渴。
清蔥油黑白雞 $188
黑白雞軟嫩無骨，質感滑溜，雞皮下有透明啫喱，沾上蔥油，啖啖油潤開胃。清蔥油加入了花椒，咀嚼時沁出陣陣麻香，麻而不辣，香氣十足，惹味之餘，令人吃完一件又一件，意猶未盡。
清湯松茸煮勝瓜 $148
黑松茸和勝瓜配搭得宜，先嚐一口清湯，清徹鮮甜，湯底還有清甜杞子，温補潤喉。勝瓜切成薄片，口感爽脆，夾合滑溜黑松茸，細緻幽香。
金沙海鮮炒飯 $218 炒飯粒粒分明，每粒米飯畀鹹鴨蛋黃完美包裹著，十分惹味。蝦球大顆彈牙，炸至金黃酥化，入口滿咀咸香，邪惡吸引，愈吃愈過癮!
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