Address
中环荷李活道10号大馆01座警察总部大楼1楼
港铁香港站 C 出口, 步行约8分钟
Telephone
28483088
Introduction
这中菜馆位于大馆内,而装修则采用典雅的西方风格。餐厅提供的中菜多元化,包括粤菜、潮州菜、川菜等;而菜式亦加入了创新的元素,如注满香辣喇沙浓汤的小笼包,充满新加坡风味的。
Opening Hours
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
星期六至日
11:00 - 15:30
18:00 - 00:00
公众假期
11:00 - 15:30
18:00 - 00:00
Payment Methods
Visa, Master, AlipayHK, 支付宝, 现金, 美国运通, 银联
Number of Seats
60
Other Info
网上订座Wi-Fi酒精饮料自带酒水切蛋糕费外卖服务加一服务费当面支付
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About
「大館」裡的中菜廳 呈獻中菜食譜瑰寶
Aqua Restaurant Group旗下The Chinese Library,自集團創辦人David Yeo的私人圖書閣收藏大量中式食譜,藏書豐富,因而取名。餐廳位於歷史建築物「大館」,呈獻香港人喜愛的中菜文化。廚師團隊巧妙將不同菜系特色融入菜單中,同時注入創新元素,為賓客帶來獨一無二的新派美食體驗。
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Review (166)
First to review Ah Fuu
味蕾探奇试食专员
环境有格调,点心有创意得来又好味
味蕾探奇试食专员
等级4
2025-10-02
2K views
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餐厅位于大馆入面,装修典雅得来又好有格调。本来都担心呢啲打卡餐厅会唔会得个靓字,但系食落味道都满意,又有唔少创意嘅点心,钟意有新鲜感嘅朋友都会满意。黑蒜烧卖原本唔抱任何期待,但系佢系比平时嘅味道增添左一种发酵嘅微微酸,估唔到又几match,有新意得来又好味。👌🏼口水石斑肠粉只系非常轻微嘅BB辣,肠粉皮整得烟靭有弹性。不过因为石斑鱼味道有啲淡,软腍腍,同肠粉嘅反差口感唔系太大。有新意味道可以,但又未至于好惊喜。喇沙小笼包小笼包里面有啲喇沙味道,带d 酸酸辣啦但又唔会太霸道,有阵淡淡嘅东南亚嘅口味。味道OK,有新意得嚟又唔会太怪。👌🏼蟹肉海胆春卷海胆味道OK,唔会有浸up味。春卷都外脆内软,味道唔错。但系两件事夹埋,又唔系话好有火花。黑松露虾饺有黑松露嘅味道,味道唔错。和牛酥皮卷好似萝卜丝酥卷,但入边冇和牛嘅感觉。就系一啲酱汁嘅味道再有d 肉粒。普通。美禄糯米糍糯米糍外层烟靭,有啲厚度。入边一啲流心嘅美禄朱古力汁。味道唔错,颇甜。总结系无论想招呼朋友家人或者商务晏客,既要环境靓又要食物唔错,呢到都系好选择。但系如果好执着要传统酒楼口味就要考虑。Read More
黑蒜烧卖口水石斑肠粉喇沙小笼包蟹肉海胆春卷黑松露虾饺和牛酥皮卷
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yantung117
图书馆级中菜瑰宝
yantung117
等级4
2025-08-30
4K views
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大馆内的图书馆中菜瑰宝-The Chinese Library最新八道菜尝味菜单「Behind The Kitchen Door」全新登场.由入行20年嘅主厨李振龙师傅领军为大家带黎8重惊喜!将各式传统中菜加入现代新元素打造一系列创新菜式.Behind the Kitchen Door清润采用本地蕃茄及树蕃茄 再配上陈皮粉入口清新 酸酸甜甜相当开胃冻卤刺参•薄烧溏心贝因刺参会受热而收缩 为保持刺参原状用上冻卤方式 令卤水汁浅入深出渗入刺参内质感爽弹 卤水味道浓而不浊薄烧溏心贝用上带子刺身级 以铁板烧做法将水份锁入带子中配上中式街头串烧路边烧烤汁 更惹味25年陈皮螺头鸭清汤平时炖汤都会一层油系汤面上但呢壸炖汤竟然不带油份! 清汤充满鸭肉香气。螺头甜味最后加上拥25年年期嘅新会陈皮油 将陈皮精华锁住 再经汤热力令油香挥发 入口充满陈皮甘味酱皇一腿•鲜鸡油菌鸽松盏灵感取自北京烤鸭嘅一鸭二食鸽腿外皮烤得香脆 内里肉质嫩香配上充满丰腴油香又松脆嘅鸽松盏系先最爱菜式之一!!!乳香汁香酥黄花鱼以越南米纸包裹住黄花鱼 香脆又带米香黄花鱼鲜嫩而且鱼味浓郁配上腐乳汁 为黄花鱼作提鲜红虾汤小云吞用上红虾作云吞馅及汤汁带出双重红虾鲜味缠绵花胶酿饭另一道我最爱菜式之一!!! 花胶煎得金黄 入口外脆内充满胶原感内里酿入浓香羊肚菌饭 再配搭鲍汁更香浓姜茶蛋花冻其面•开心果酥第一次食其面 质感滑溜好似河粉咁 配搭冷姜汁 姜味浓得黎又唔会过呛辣开心果酥好松化!充满粒粒香心果碎Cocktail - Jade & Deep Night如果好似我咁偏好味道较strong我建议Deep night 以咖啡infused rum及威士忌做base带住啖啖咖啡香好fruity就可以选择Jade 味道较refreshingRead More
25年陈皮螺头鸭清汤酱皇一腿•鲜鸡油菌鸽松盏
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Ballack陈
劲好食劲舒服噶一次用餐体验吖
Ballack陈
等级1
2025-11-26
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提前两日book咗张台,同屋企人一齐嚟lunch12点半坐低,点咗15道𩠌,同哥哥仔话希望尽量1点半前搞掂,真系帮我地1点廿伍食晒,节奏安排得好好最推荐就系脆皮鸡啦,个皮炸到薄薄地,有D酥脆,肉就好嫩滑,非常好味个叉烧都非常掂,肉滑,有味,唔会太甜,师傅功力深厚点心都几ok噶,菌菇水晶饺用料好足,咬开D菇味非常充足;萝卜糕卷层培根真系太天才喇,一啖落去好满足,再冲翻壶铁观音解腻,餐饭食得好开心,屋企人都话安排得好好..Read More
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mickhl
大馆历史遗址内的高级中菜厅 🥢
mickhl
等级4
2025-08-27
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由现在起至10月16号 位于大馆遗址内的这家中菜厅限时提供八道菜 ‘Behind the Kitchen Door’ 品尝菜单✨用上传统烹饪珍品食材 陈皮 海参 陈鸭 腐乳 花胶等等除了招牌缠绵花胶酿饭 还有不少创新菜式🤩例如带辣香的冻卤刺参同刺身级数的薄烧溏心贝螺头炖鸭清汤特地配上25年陈皮提炼的陈皮油😚陈皮味香浓 喝起来滋补又清热去湿排毒餐单中小编最爱是酱皇一腿•鲜鸡油菌鸽松盏师傅说’一腿’ 就系第一的意思😂 果然没有令人失望新鲜乳鸽脾外皮烤得香脆入味 鸽肉嫩滑多汁🥰另外香酥黄花鱼配的乳香汁亦颇出色以腐乳加入酒酿 忌廉 青瓜花香油 朋友们都十分满意_🔖 Behind the Kitchen Door Tasting Menu 🔸清润Chilled tomato and tamarillo with tangerine peel🔸冻卤刺参•薄烧溏心贝Chilled sea cucumber with chili and pan-seared scallop🔸25年陈皮螺头鸭清汤🌟Double-boiled duck and conch soup with 25-year aged tangerine peel🔸酱皇一腿•鲜鸡油菌鸽松盏🌟Roasted pigeon leg with soy sauceWok-seared pigeon breast with wild mushroom and crispy rice crackers🔸乳香汁香酥黄花鱼🌟Pan-seared yellow croaker with fermented bean curd sauce🔸红虾汤小云吞Red prawn broth with petite wontons🔸缠绵花胶酿饭🌟Pan-seared fish maw with sea cucumber and mushroom rice 🔸姜茶蛋花冻其面•开心果酥Ginger tea with egg drop noodles Pistachio puffRead More
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ChristineChan1024
🏅中环大馆高质2小时仼食点心放题✨
ChristineChan1024
等级4
2025-06-03
6K views
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上年生日饭系呢度庆祝🎂 无论食物定服务,都好好好钟意。环境好靓好Grand,呢度既灯光影相系劲靓!!!今年拍拖周年就同老公黎试下佢Unlimited Dim Sum Brunch 🫖 $488 一个人5款食物头盘,14款仼食点心,仲有3款共享主菜同甜品拼盘🍮星期日13:30-14:30时段仲会有魔术师枱边表演互动,见到啲小朋友俾佢氹得好开心🧙🏻‍♂️💫 仼食头盘青芥酱蹄冻|酱萝卜|韭菜拌鲜竹椒麻素手撕鸡|泰式白玉木耳每款都好有特色,唔系一般酒楼供应嘅前菜。个人最钟意泰式白玉木耳,味道酸辣醒胃,口感爽脆清凉,真系会忍唔住一啖接一啖。青芥酱蹄冻入口好QQ好似啫喱咁好得意几滑溜。💫 仼食点心水晶虾饺 🏅 皮薄虾鲜弹牙胡椒鸡汤小笼包 🏅必食!!胡椒鸡汤味好突岀够热XO酱炒肠粉 👍🏻 镬气十足,好惹味但唔会好油腻蜜汁叉烧包 👌🏼黑蒜烧卖 🏅 肉质好扎实几特别蜜汁叉烧肠 🏅 皮够薄又滑早就松露山竹腐皮卷 👍🏻💫 共享主菜时令蔬菜 👍🏻 岀街最怕啲好油好咸既菜 呢度完全唔会!!食落完全无负担鸡米花雪燕𡙡 👍🏻 满满滑溜雪燕 啖啖料劲足料饱肚古城烟肉炒饭 👍🏻 劲钟意米通脆卜卜既口感,加上个炒饭做到粒粒分别好香口💫 甜品拼盘茉莉花茶冻 👍🏻淡淡既苿莉花香 好清新解济流心紫薯球 🏅 意外地好食有惊喜😍 外层脆卜卜咬开就系奶黄馅椰奶蓝冰粉 👍🏻 卖相好靓好IGABLE 好清凉Read More
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「大館」裡的中菜廳 呈獻中菜食譜瑰寶
Aqua Restaurant Group旗下The Chinese Library,自集團創辦人David Yeo的私人圖書閣收藏大量中式食譜,藏書豐富,因而取名。餐廳位於歷史建築物「大館」,呈獻香港人喜愛的中菜文化。廚師團隊巧妙將不同菜系特色融入菜單中,同時注入創新元素,為賓客帶來獨一無二的新派美食體驗。
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