銘興山西刀削麵 (民泰街)

銘興山西刀削麵，短短幾年之間，開了不同分店在各區，今日路過紅磡，便入來一試。

這裏的顧客，大都是在理工大學讀書的年青人，三五成群，樂也融融。

牛筋腩溫泉蛋木耳刀削麵套餐$65。

牛筋軟腍可口，非常鬆化。牛腩軟硬適中，帶點嚼勁，牛肉味道十足。溫泉蛋帶點酒的香氣。

刀削麵軟硬適中，煙煙韌韌，是山西的特色之一。

跟餐木耳，酸酸甜甜，有通血管作用。

麻辣東坡肉$45，脂肪和肉的比例適中，如果瘦肉部份在軟腍一點更好。麻辣醬汁味道香濃，加上蒜頭的味道層次感豐富。

郊外油菜$25，健康飲食，必然要點蔬菜。

跟餐凍檸檬雪碧$8