銘興山西刀削麵 (民泰街)

今日去食銘興山西刀削麵，刀削麵比想像中好食。🍜招牌麻辣牛筋腩金錢肚熱湯刀削麵牛筋腩燉得軟糯入味，麻辣金錢肚爽脆彈牙，麻辣同埋蒜頭超多，所以落去湯度好香🍜熱拌豬軟骨麻辣手撕雞刀削麵豬軟骨唔會好似坊間餐廳咁乾柴，輕微有肉汁同埋彈牙，手撕雞鮮嫩，若果麻辣蒜頭多少少會更加好🍢麻辣黑木耳爽脆，麻辣程度偏向微辣，大部份人都能夠接受🍢涼拌海蜇幾清新解膩，比想像中大碟好多🦑香炸墨魚餅MVP！外酥內嫩，再點埋泰式辣醬非常好食…查看更多

今日去咗黃埔銘興嗰度食刀削麵，由於呢間嘢性價比極高份量非常足夠，所以吸引咗唔少喺附近嘅居民同埋大學生幫襯，已經係夜晚九點仍然係滿座👍🏻涼拌手撕雞🍗 雞肉嫩滑，配搭香蔥油醬，清爽不油膩，口感層次豐富。涼拌青瓜木耳🥒🍄 青瓜脆爽多汁，木耳鮮彈，加上酸辣醬汁，非常開胃清新。涼拌海蜇🦐 海蜇爽脆帶彈性，微酸醬汁提升鮮味，解膩又開胃。牛肉醬拌刀削麵🥢 刀削麵彈牙爽口，牛肉醬濃郁香辣，香氣撲鼻，非常下飯。豬軟骨蕃茄湯刀削麵🍅 湯底酸甜帶鮮味，豬軟骨軟糯入味，搭配彈牙麵條，暖胃又滿足。…查看更多

今晚，我和朋友相約去紅磡的銘興山西刀削麵，這間店真係好出名，很多人都推介！一進去就聞到一陣香氣，感覺好想立即食。我們點了幾樣好味的菜式。首先是花雕雞刀削面，雞肉鮮嫩，面條滑爽，配上濃郁的花雕酒味，真係醉人！接著是脆皮猪大腸，外脆內軟，吃一口就停不下來。荔枝蝦球則是另類的驚喜，蝦球炸得好，咬下去有荔枝的清香。麻腩刀削面也不容錯過，湯底香濃，搭配刀削面，簡直完美！郊外油菜清脆又爽口，讓我們的味蕾得到平衡。最後，我們還點了杏仁霜作為飲品，滑滑的口感讓人心情愉快，真係為這頓飯畫上完美的句號。總的來說，今晚的晚餐讓我們吃得非常滿足，食物質素高，環境又舒服，真係值得再來！…查看更多

今日午餐嚟到紅磡呢間銘興山西刀削麵食午餐，店舖比較多座位，乾淨企理，店員頗友善。入內揾到個四人枱坐低，睇一睇佢個餐牌，好多野都好啱食，我對呢個花雕醉雞刀削麵尤其鍾意，就點了它。刀削麵同醉雞分開上，醉雞既份量幾多下，差唔多有四份一隻雞，仲有翼，髀同埋胸位，味道一流，啖啖花雕酒既濃香又不失本身既雞味。碗刀削麵又係一流，麵爽滑夠筋道，湯底又唔差。整體非常滿意。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚…查看更多

又到了看演唱會前到紅磡覓食的時間！今次由朋友作出選擇，來到民泰街的「銘興山西刀削麵 」。餐廳坐無虛席，好受街坊歡迎。麻辣雞扒份量好多，一大碟，還以為是單點小食。雞扒經炸香，肉質仍保持到嫩滑，不過近邊邊位置會有點乾、硬。加上麻辣醬汁點綴，帶點辣感更惹味。刀削麵同樣大碗，麵條有煙韌口感，配了酸辣湯底，酸辣感令到湯頭更香。此外，套餐還贈送熱飲，幾抵食！墨魚餅炸香，入口有彈牙口感，如其名一樣「Q彈」！配有泰式酸辣醬，更香口。…查看更多

好耐都冇食過刀削麵，咁啱屋企附近又可以嗌到呢間刀削麵外賣。咁我哋四個人就嗌咗唔同嘅餸。分別有豬頸肉，手撕雞同埋金沙骨。我哋初初最怕佢送到上嚟會黐埋一嚿嚿，送到上嚟用咗大概40分鐘。不過好彩都冇令我哋失望，無論係面嘅質素同埋啲餸，都食得下。同埋佢個份量都幾大，雖然係咁，但係佢嘅辣粉同埋啲配料都令到我好開胃。咁至於嗰幾款餸入邊我覺得手撕雞配刀削麵係最match，而金沙骨，因為佢油炸過，擺耐咗個外皮冇咁鬆脆，所以都係建議食返啲唔係炸嘅餸。整體嚟講都不過不失…查看更多

諗起好耐冇食過刀削麵，琴日又嚟幫襯銘興laa!!銘興嘅刀削麵一直都冇失準，隔咗咁耐都係咁好食👍🏻而且大食夾抵件😍琴晚食完今朝仲好飽📍口水雞刀削麵（$65 + $10）以晚餐嚟講，呢個價真係好抵！而且口水雞嘅份量都唔細，夠晒足料！啲面份量又好夠多，多到食唔晒咁滯🤣 口水雞個辣汁同埋撈麵啲醬都同啲餸好夾👍🏻 完全係平靚正！唯一唔好嘅就係隻雞有啲肥，食完之後覺得有少少膩，如果可以幫埋起皮更好👉🏻👈🏻📍特色冷刀削麵 （$62）一開始見到佢係招牌就試吓，冇諗到牛肉雞蛋同埋面一齊都係一個幾好嘅combination👍🏻👍🏻 加埋啲面夠晒彈牙，牛𦟌又夠晒爽口！簡直係口感之選！不過最抵讚都係佢嘅份量，平時比較大食嘅我都覺得好飽😍😍…查看更多

執枱速度快，斟杯水之後，返嚟個麵都冇埋1. 鋪內設置自助水吧，但小心慎用因為叫咗個豬耳豬扒熱伴刀削麵，食到一半如標題所指去咗斟杯水之後返嚟面都冇埋。2. 刀削麵味道不錯，份量大，惟跟餐嘢飲份量少。如果唔係都唔使食到一半去斟水飲。建議商家加大飲品份量或者凍飲比少啲冰。3. 其實餐廳既然設置自助水吧，在收走食到一半的食物的時候，簡單望一望食客是否正在使用水吧即可避免本情況發生。4.睇返過往食評，原來同類事情時有發生，可見商家沒有吸取經驗，沒有改進，沒有加強培訓員工。總結： 下次都係等非繁忙時間去食，或者唔好用自助水吧。…查看更多

銘興刀削麵一直都以抵食份量大同埋味道好，所以長時間都係有大量適合喺裏面，今日平日夜晚過咗去食❤️❤️醉雞熱伴刀削麵味道獨特，醉雞香氣四溢，肉質鮮嫩，搭配手工刀削麵，正！麻辣雞絲刀削麵份量十足，雞絲鮮嫩，刀削麵吸收了麻辣醬汁，讓每一口都刺激味蕾，適合喜愛辣味的食客。涼拌皮蛋青瓜這道涼拌皮蛋青瓜清新爽口，皮蛋的濃郁與青瓜的清脆相得益彰，搭配的醬汁讓整體風味更加提升✅✅涼拌海蜇海蜇的鮮味與醬料搭配得恰到好處，清爽可口，是炎熱天氣中的理想選擇。荔枝波波蝦球外脆內軟，讓人驚喜…查看更多

銘興山西刀削麵 (民泰街)📍地址: 香港紅磡民泰街2-32號地舖✨流心紅糖糍粑 $45 這款流心紅糖糍粑真的是甜蜜的誘惑！😍 每一口都能感受到濃郁的紅糖香氣，外皮Q彈，內餡流心！🍡❤️✨熱拌豬軟骨刀削麵 $55 這道熱拌豬軟骨刀削麵簡直是味蕾的享受！😋 軟骨肉質鮮嫩，搭配刀削麵的彈性，濃郁的醬汁讓人忍不住想再來一碗！🍜🔥✨蒜泥牛𦟌 $65這道蒜泥牛𦟌真是讓人垂涎欲滴！😍 鮮嫩的牛腱肉搭配濃郁的蒜香，口感極佳，吃上一口就讓人陶醉！🥢❤️ ✨蒜泥牛腱 $65 这道蒜泥牛腱真是让人垂涎欲滴！😍 鲜嫩的牛腱肉搭配浓郁的蒜香，口感极佳，吃上一口就让人陶醉！🥢❤️✨薑蔥牛肉 $45 這道薑蔥牛肉的香氣四溢，讓人食指大動！🥢🥩 薑的辛香和蔥的清甜完美結合，肉質鮮嫩，口感一流，真的太好吃了！🤤💖✨手撕雞 這道手撕雞的肉質鮮嫩，搭配獨特的醬汁，讓每一口都充滿驚喜！🍗✨ ✨ 郊外油菜 $25 這道可選的菜心清脆爽口，簡單卻十分健康！🥬🌱 💚🥰想看更多內容可以追蹤筆者🥰IG: ctc_foodie_hk YouTube: CTC Songs n Jokes#香港好去處 #香港旅行 #香港打卡 #香港小店 #香港製造 #香港生活 #香港🇭🇰 #香港品牌 #香港店 #香港景點 #香港電影 #香港街拍 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食分享 #香港美食推薦 #香港美食攻略 #香港美食天堂Ming Hing Shanxi Knife-Cut Noodles (Mintai Street) 📍 Address: G/F, 2-32 Mintai Street, Hung Hom, Hong Kong✨Liuxin Brown Sugar Glutinous Rice Cake $45 This Liuxin brown sugar glutinous rice cake is truly a sweet temptation! 😍 Each bite is filled with the rich aroma of brown sugar, with a chewy exterior and a flowing filling! 🍡❤️✨ Hot Stirred Soft Pork Bone with Knife-Cut Noodles $55 This hot stirred soft pork bone with knife-cut noodles is a delight for your taste buds! 😋 The soft bone is tender and juicy, paired with the chewy noodles and rich sauce that makes you want to order another bowl! 🍜🔥✨Crushed Garlic Beef Shank $65 This crushed garlic beef shank is absolutely mouth-watering! 😍 The tender beef shank paired with rich garlic flavor creates a delightful texture that leaves you craving for more! 🥢❤️✨Ginger & Shallot Beef Sliced $45 The aroma of this ginger and shallot beef is irresistible! 🥢🥩 The spicy fragrance of ginger and the sweetness of shallots blend perfectly, with tender meat and excellent texture—it's simply delicious! 🤤💖Sliced Chicken The sliced chicken is incredibly tender, and the unique sauce adds a delightful surprise to each bite! 🍗✨ ✨Vegetable Set $25 This optional vegetable dish is crisp and refreshing, simple yet very healthy! All above remarks stem from a trial dining experience at the restaurant, reflecting the author's genuine feelings. This serves as a disclaimer, all comments for informational purposes only, and may not reflect all patrons' experiences.…查看更多

如果愛吃微辣的，可以考慮一下口水雞刀削麵，朋友吃口水雞最愛搭配刀削麵，刀削麵吸飽湯汁的美味精華，還有滿滿麵香味在其中，咬勁更是讓人喜愛，大口吃口水雞的同時，來口麵條，真是完美組合。口水雞整個紅通通，看起來蠻好吃，本來以為會超辣，但入口該有的麻跟香都有到位，辣度沒有想像中那麼來得重，是適合香港人口味的小辣，還帶有一點酸度，重點是雞肉也不錯，光是雞皮的部份嚐起來滑彈，雞肉也很軟嫩。熱拌豬大腸刀削麵看上來十分豐盛，熱拌刀削麵比較容易吸附醬汁，吃之前用力地給刀削麵拌一拌，濃濃的豆瓣醬香就飄出來，刀削麵頗有彈性，豆瓣醬濃稠度剛好，加上豬大腸滷得入味，彈勁十足，熱拌豬大腸刀削麵真的很棒。嚐了豬和嚐了雞，我們也想吃牛，於是點了薑蔥鮮牛肉和蒜泥牛𦟌，這裡不會因為人多太忙就隨意亂切，蒜泥牛𦟌切得細緻，蒜香一絕，讓身為蒜控的我垂涎，蒜泥牛𦟌嫩口不乾柴。薑蔥鮮牛肉給得大器，都是薑蔥辛爽鮮勁，每口薑蔥牛肉肉嫩鮮甜。荔枝啵啵蝦球下鍋油炸成漂亮的蝦球，可謂色、香、味俱全，讓人看了食指大動，荔枝啵啵蝦球外表酥脆紅艷的脆米彷如荔枝外層，咬下一口荔枝啵啵蝦球，裡頭的蝦肉清晰可見，比起一般的蝦球厚實，嚼起來新鮮可口。雖然吃得無敵飽，但是我們不想錯過流心紅糖糍粑，流心紅糖糍粑現點現炸，外香脆內軟糯，流心紅糖甜而不膩，紅糖的甜美與糍粑完美融合，吃上一口就能感受到流心紅糖糍粑的幸福感。…查看更多

## 朋友介紹我去食刀削麵最近，我有幸跟朋友去了一間位於黃埔的山西刀削麵分店，這次的用餐體驗真是令人驚喜！當我們到達時，正好有食客在埋單，於是我們不需要等待，就可以立即入座，這讓我感到相當幸運。這間餐廳的菜式選擇非常豐富，從傳統的山西刀削麵到各種小菜，應有盡有。而且，最吸引的是它的價格，真的是相當實惠，讓人感覺物超所值。首先，我們點了一道特別的菜式——荔技蝦球。這道菜的水準不亞於米芝蓮餐廳，但價格卻是普通民生美食的範疇，讓人驚喜又滿足。蝦球外脆內嫩，每一口都充滿了鮮味，絕對值得一試。接著，我們又叫了花雕醉雞。這裡的醉雞真的是非常講究，餐廳提供的是半隻醉雞，配上一隻雞蛋，價格比在超市買一隻山雞還要便宜。醉雞的味道醇厚，雞肉鮮嫩，搭配花雕酒的香氣，讓人忍不住一口接一口，根本停不下來。最讓我期待的還是主菜——麻辣雞翼擔擔面底的刀削麵。這裡的刀削麵真的是超有水準！麵條的厚度適中，口感滑順，不會過於軟爛，卻又能很好地吸附湯汁。每一根麵條都帶著彈性，咬下去的瞬間，令人感受到小小的嚼勁，非常過癮。而刀削麵的湯底則是用麻辣湯調製而成，香辣中帶著些微的麻感，令人食慾大開。雞翼的味道更是令人驚艷，麻辣的調味剛好，不會過於刺激，卻能讓人感受到味蕾的滿足。除了主菜，我們還點了幾道涼菜，包括青瓜、木耳和海蜇。這些涼菜清爽可口，為整頓飯增添了不少色彩，特別是青瓜，鮮脆的口感和清新的味道，完美地平衡了熱菜的濃烈。…查看更多

呢間餐廳環境好光猛企理，朋友話呢度既食物好平，湯麵，拌麵，擔擔麵都有，我地叫左一碗呢度出名既刀削麵原來份量都幾大，幾抵食，花雕醉雞好入味好好食，醉雞軟綿綿既口感又入味，花雕酒味濃郁，仲有半熟蛋都好惹味，流心口感。刀削麵彈牙，湯底清淡唔會好油膩，仲有菜心，食物即叫即整，小食荔枝蝦球好特別，小編推介。外脆內軟色澤紅潤脆卜卜，荔枝蝦球配埋沙律醬，入面蝦味幾濃嫁，有8粒甘多。仲有脆炸墨魚餅都係好香口，墨魚好彈牙。…查看更多

哩間刀削麵好抵食，d野大大份，次次叫到成枱野都唔洗$300，行完黃埔見到原來哩頭都有分店。麻辣香雞刀削麵雞既份量多仲件件都厚肉，麻辣醬加埋d花生香口惹味，撈埋d醬落碗麵度仲好食，麵波浪形狀扁扁地唔會太厚，好味呀。花雕醉雞都好好食，入哂味d肉仲幾滑，跟埋隻醉蛋，正👍🏻份量都比一般大份。薑蔥牛肉係鮮牛厚身滑淨，唔洗加醬就咁夾薑蔥食到好味，墨魚餅夠彈牙，中意香口既可以一試，加埋碟油菜，親民價錢但豐富又滿足既一餐。…查看更多

路經民泰街 見到一間新近開業嘅山西刀削麵館 晚飯時間人流不斷 價錢實惠 於是加入等位行列 唔駛10分鐘 已經可以坐低🙂-🥓豬頸肉刀削麵刀削麵可以揀放湯或者乾撈 我鍾意熱拌 胡麻醬汁有些少辛辣 麵條微温 條條有質感有彈性 一邊食麵 仲可以隨意添加小店自家醃製嘅白蘿蔔 -🍖虎皮豬手刀削麵虎皮豬手好大隻 將佢先炸後滷 豬皮有啲凹凸 望落幾立體 chewy豬皮+膠質皮下脂肪+柔軟脾肉 口感好豐富呀😬-🥟手工韭菜豬肉水餃山東水餃嘅特色 係餃子皮比較厚 嚼落幾煙靭 餡料飽滿 肉汁鮮美 蘸辣椒油或者浙醋都👍…查看更多