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2023-03-16
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今晚跟朋友到太子覓食，自稱是日式串燒達人的她介紹了這間小店。餐廳🍴裝條到滿滿日本風情，設有ʙᴀʀ枱可以觀看師傅準備串燒，食物有很多選擇，單是雞肉已有一整頁，食物都是即叫即整，熱騰騰的，火候控制得非常出色。漬物 $20甫坐下便送上漬物碟，一共有3款。款款新鮮脆口，另有檸檬、柚子鹽、芥辣，可氹提升串燒味道！ 朋友嚴選了好幾款：餐廳選用本地的新鮮雞肉，絕不用冰鮮雞，所以每款數量有限，一切看緣份～🐣雞蠔肉 $ 48師傅說每隻雞都會有兩小塊的肉！ 大約是雞腿上方和雞腰中的一小塊肉，形狀有啲似較大既生蠔🦪！ 每住雞只有一串！ 非常珍貴(*ˉ︶ˉ*)雞蠔肉有彈性，油脂豐富，口感嫩滑！聽到附近的客人說上幾次都吃不到，原來這麼珍貴～🐥雞頸肉 $46又一有趣位置！ 味道鮮，肉汁多！ 大概是經常會動頸的關係，口感更有彈性和嚼勁！ 🐤雞橫隔膜 $42混合了少量雞皮，很鮮嫩！ 🐥雞翼「本地三黃雞」$48雞翼好嫩滑！ 皮脆肉嫩，鮮味多汁！ 以上幾款款師傅都建議點芥末吃，想不到有意外驚喜，非常夾！ 🐔雞腎 $32爽口有㬭口，燒過後非常香口(≧∇≦)🐓雞湯 $36鮮甜？？ (*ˉ︶ˉ*)暖笠笠，是幸福的感覺，而且真材
漬物 $20
甫坐下便送上漬物碟，一共有3款。款款新鮮脆口，另有檸檬、柚子鹽、芥辣，可氹提升串燒味道！
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朋友嚴選了好幾款：
餐廳選用本地的新鮮雞肉，絕不用冰鮮雞，所以每款數量有限，一切看緣份～
🐣雞蠔肉 $ 48
師傅說每隻雞都會有兩小塊的肉！ 大約是雞腿上方和雞腰中的一小塊肉，形狀有啲似較大既生蠔🦪！ 每住雞只有一串！ 非常珍貴(*ˉ︶ˉ*)雞蠔肉有彈性，油脂豐富，口感嫩滑！聽到附近的客人說上幾次都吃不到，原來這麼珍貴～
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🐥雞頸肉 $46
又一有趣位置！ 味道鮮，肉汁多！ 大概是經常會動頸的關係，口感更有彈性和嚼勁！
🐤雞橫隔膜 $42
混合了少量雞皮，很鮮嫩！
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🐥雞翼「本地三黃雞」$48
雞翼好嫩滑！ 皮脆肉嫩，鮮味多汁！
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以上幾款款師傅都建議點芥末吃，想不到有意外驚喜，非常夾！
🐔雞腎 $32
爽口有㬭口，燒過後非常香口(≧∇≦)
🐓雞湯 $36
鮮甜？？ (*ˉ︶ˉ*)暖笠笠，是幸福的感覺，而且真材實料，湯頭濃郁，能夠吃到一粒粒的雞胸肉👍🏻🥣
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粟米🌽 $28
充滿牛油香，非常清甜！
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日本長芋 $42
長芋本身的味道較為清淡，吃起來有點像梨肉的爽脆口感，而且有少少黏液，表面上鋪滿蟹籽，增添口感！
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日本豚肉青蔥卷$32
朋友大推！ 一咩爆汁，豚肉焦脆，多重口感，非常有質素。
總括來說，串燒精緻美味，而且能夠吃到平時少見的部位👍🏻整體感覺不錯！
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