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2017-12-08
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任食火鍋嚟講，$388/位算係稍貴，但！係！原來連酒精飲品都係任飲，咁樣就真係抵返哂呢度嘅湯底選擇都唔少，主要以台式湯底為主。而我哋就揀咗［台灣香辣三杯卜卜蜆］三杯係指麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，但湯底食落唔太覺有麻油味同米酒香，不過都相當惹味，蜆嘅數量都非常多，而且新鮮鮮甜前菜有［手工麻辣麻醬手撕雞］同［秘製麻辣木耳］，兩者都相當開胃每兩位就有一碟肉，有牛有豬可以揀，而我哋就揀咗［手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片］。肥牛唔會切得太薄，油花分佈得靚，食落嫩滑而且牛味濃郁之後就一人揀一個拼盤。我哋揀咗每樣一個［101特選手工火鍋拼盤］呢個拼盤主要係丸類，有墨魚汁鳥結糖、黑松露帶子海鮮軍艦、太極冬菇、黑松露蟹肉餃、安格斯霜降牛丸、黑松露芝士豚肉餃、三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸。其中我最鐘意個蟹肉餃，個皮好煙韌［台灣夜市火鍋拼盤］而呢個拼盤就比較特別，有滷水豬耳、滷水腎片、滷水大腸、滷水牛肚、滷水蛋、鹽水雞翼、台灣九份紫薯芋圓、台灣九份地瓜芋圓、紫薯水晶包。雖然啲滷味喺湯底度煮完已經冇哂滷水味，但都真係幾特別，應該第度冇得食。另外芋圓同水晶包雖然係甜食比較正常，但居然放
呢度嘅湯底選擇都唔少，主要以台式湯底為主。而我哋就揀咗［台灣香辣三杯卜卜蜆］三杯係指麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，但湯底食落唔太覺有麻油味同米酒香，不過都相當惹味，蜆嘅數量都非常多，而且新鮮鮮甜
前菜有［手工麻辣麻醬手撕雞］同［秘製麻辣木耳］，兩者都相當開胃
每兩位就有一碟肉，有牛有豬可以揀，而我哋就揀咗［手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片］。肥牛唔會切得太薄，油花分佈得靚，食落嫩滑而且牛味濃郁之後就一人揀一個拼盤。我哋揀咗每樣一個
［101特選手工火鍋拼盤］呢個拼盤主要係丸類，有墨魚汁鳥結糖、黑松露帶子海鮮軍艦、太極冬菇、黑松露蟹肉餃、安格斯霜降牛丸、黑松露芝士豚肉餃、三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸。其中我最鐘意個蟹肉餃，個皮好煙韌
［台灣夜市火鍋拼盤］而呢個拼盤就比較特別，有滷水豬耳、滷水腎片、滷水大腸、滷水牛肚、滷水蛋、鹽水雞翼、台灣九份紫薯芋圓、台灣九份地瓜芋圓、紫薯水晶包。雖然啲滷味喺湯底度煮完已經冇哂滷水味，但都真係幾特別，應該第度冇得食。另外芋圓同水晶包雖然係甜食比較正常，但居然放喺呢個三杯湯底度煮，味道都唔會突兀
［手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮］響鈴又香又脆，食多幾條都得；但魚皮就太過硬，食咗半條就放棄咗...
以上就係set入面嘅嘢喇，之後可以無限追加火鍋料
飲品方面，選擇都好多啊，居然係紅酒白酒by bottle同cocktail都唔洗加錢任飲我哋水果冰茶一杯接一杯，差唔多試哂咁多隻味，都冇化學藥水味，正
另外仲試咗呢個［盆栽特濃朱古力］，朱古力味好濃，推介！
最後每位都有送個甜品，呢一日有香芋奶凍，好滑溜又唔太甜
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