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2022-07-28
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話說今日條為食根想食車仔麵，車仔麵有好多不同派系，有古早派、譬如我最愛嘅柴灣財記、有立食派、有濫食派（譬如深水埗所謂米芝蓮推介文記），有花臣派等，今日我選擇左食粗菜細做派：差館里「蒙麵」被譽為車仔麵界九記、很多潛規則，不過我覺得都好合理，一早寫清楚免得有誤會都好嘅，每碗即叫即煮，細膩到連菜莆佢都特別大粒過人，特別甜過人。韭菜餃可以話係繼九龍城街市及大角咀之後另一爆餡之作、湯底用相招牌蕃茄薯仔湯底另加花甲可謂「鮮上加鮮，甜想家甜」，花甲例牌走沙，每粒肥美，五香牛筋10分滑溜，加上自家製辣汁魷魚，用鴨蛋做嘅糖心蛋蛋味更足，配上看似烏冬十分之軟滑的幪麵，呢碗麵真係正入到去一陣蜜糖燒烤味，因為佢哋有即叫即製新鮮叉燒、雞翼任君選擇，只能夠點一次，所以朋友們記得要點啊「笑」，一個大漢入到去閑閑哋可以食佢$200絕非等閑事今日算排得快30分鐘內搞掂、記得食完呢碗麵之後再去前邊篤返串燒賣魚蛋開心下令整個旅程劃上一個完美的句號
被譽為車仔麵界九記、很多潛規則，不過我覺得都好合理，一早寫清楚免得有誤會都好嘅，每碗即叫即煮，細膩到連菜莆佢都特別大粒過人，特別甜過人。韭菜餃可以話係繼九龍城街市及大角咀之後另一爆餡之作、湯底用相招牌蕃茄薯仔湯底另加花甲可謂「鮮上加鮮，甜想家甜」，花甲例牌走沙，每粒肥美，五香牛筋10分滑溜，加上自家製辣汁魷魚，用鴨蛋做嘅糖心蛋蛋味更足，配上看似烏冬十分之軟滑的幪麵，呢碗麵真係正
入到去一陣蜜糖燒烤味，因為佢哋有即叫即製新鮮叉燒、雞翼任君選擇，只能夠點一次，所以朋友們記得要點啊「笑」，一個大漢入到去閑閑哋可以食佢$200絕非等閑事
今日算排得快30分鐘內搞掂、記得食完呢碗麵之後再去前邊篤返串燒賣魚蛋開心下令整個旅程劃上一個完美的句號
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