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燒腩仔凍咗都仲脆!推介!
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等级4
2025-09-01
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大壹燒鵝專攻港式燒味嘅食肆,除咗燒鵝,燒腩仔係我fav,屋企加餸成日買

五寶飯(燒鵝、叉燒、燒腩、紅腸、鹹蛋)
呢個五寶飯可以話係招牌之作,一碟飯集齊咁多種港式燒味,份量十足。
鵝肉皮脆肉香,火候掌握得宜,油脂香味瞬間在口腔爆發。
叉燒:色澤紅亮,半肥瘦,叉燒帶有輕微嘅蜜糖焦香,肉質軟腍而不韌,每一口都有豐富嘅層次感。
燒腩仔:絕對係呢碟飯嘅亮點!腩仔皮脆得令人難忘,咬落去發出清脆嘅聲響,皮下脂肪層次分明,肥瘦相間,入口即溶。燒腩仔嘅脆皮功夫確實了得,可見師傅嘅手藝精湛。

燒鵝全餐(燒鵝配燒腩、油菜、例湯)
呢個套餐可以更深入地品嚐燒鵝同燒腩嘅精髓。
油菜:清爽嘅油菜正好平衡咗燒味嘅厚重,菜心爽脆,調味適中,起到很好嘅解膩作用。
例湯:幫助清洁味蕾,為品嚐燒味做好準備。

大壹燒鵝嘅燒腩仔脆皮功夫確實值得稱讚,師傅對火候嘅控制相當精準。五寶飯就適合想一次過品嚐多種燒味嘅食客;而燒鵝全餐則更適合專注品嚐燒鵝同燒腩嘅精髓。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食