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2021-12-18
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朋友近日十分繁忙，難得約到出來晚飯聚會，一定要預訂一間好的餐廳，享受一下美食，辛苦得來志在食嘛。找到了九龍城一家新開的日本料理店，餐廳門口完全望不到裡面，私隱度夠高而且低調。松葉蟹肉蟹子沙律$88先開一個沙律作前菜，超多份量的蟹子，松葉蟹肉絲不同普通的蟹柳，特別鮮味，而青瓜絲水份豐富，這組合是不敗的。深海池魚刺身$148 赤身刺身$88擺盤十分精美，碟子也很吸引我們。深海池魚白中透亮，紅潤亮麗，肉質肥美爽甜，魚鮮味突出，同時亦有很香的魚油味。紅色赤身吞拿魚，脂肪少，相對吞拿魚獨特的味道較出。兩款刺身因為伴著青檸同呈上，帶點青檸的香味，原來又幾夾，刺身厚切，口感一流。我們以北秋田清酒配搭，這清酒味甘甜易入口，很順口。本鮪壽司盛$228有大拖羅、赤身、中拖羅和拖羅蓉，和朋友各有所好，每人分享兩件，我喜歡火炙過的中拖羅，半生熟之間，魚油香味發揮更好，然後就到拖羅蓉壽司，口感細緻，加上芝麻層次更豐富。淺蜊柚子煮$98清酒煮蜆的變奏版，蜆隻大大隻，煮到剛好不會太熟，味道鮮甜，欣賞它加入了很多蒜，我把蒜都吃光，連湯都幾乎喝光呢，柚子味就比較輕。日本單骨雞中翼$30很有燒烤的香味，雞翼打開來燒，面
找到了九龍城一家新開的日本料理店，餐廳門口完全望不到裡面，私隱度夠高而且低調。
松葉蟹肉蟹子沙律$88
先開一個沙律作前菜，超多份量的蟹子，松葉蟹肉絲不同普通的蟹柳，特別鮮味，而青瓜絲水份豐富，這組合是不敗的。
深海池魚刺身$148 赤身刺身$88
擺盤十分精美，碟子也很吸引我們。
深海池魚白中透亮，紅潤亮麗，肉質肥美爽甜，魚鮮味突出，同時亦有很香的魚油味。
紅色赤身吞拿魚，脂肪少，相對吞拿魚獨特的味道較出。
兩款刺身因為伴著青檸同呈上，帶點青檸的香味，原來又幾夾，刺身厚切，口感一流。
我們以北秋田清酒配搭，這清酒味甘甜易入口，很順口。
本鮪壽司盛$228
有大拖羅、赤身、中拖羅和拖羅蓉，和朋友各有所好，每人分享兩件，我喜歡火炙過的中拖羅，半生熟之間，魚油香味發揮更好，然後就到拖羅蓉壽司，口感細緻，加上芝麻層次更豐富。
淺蜊柚子煮$98
清酒煮蜆的變奏版，蜆隻大大隻，煮到剛好不會太熟，味道鮮甜，欣賞它加入了很多蒜，我把蒜都吃光，連湯都幾乎喝光呢，柚子味就比較輕。
日本單骨雞中翼$30
很有燒烤的香味，雞翼打開來燒，面積大了，燒到外皮脆口感更好，肉質保持嫩滑。
雞掌心串燒$54
很少吃得到的雞掌心，有點像雞軟骨，值得一試。
厚燒牛舌$60
厚燒牛舌令人有驚喜的感覺，吃厚牛舌最怕會韌，但這個是爽而不韌，師傅燒烤的手藝一流，掌握生熟度剛好。
金菠蘿$30
非常juicy的菠蘿，但調味帶點鹹，鹹鹹甜甜幾特別。
師傅來跟我們聊了幾句，和朋友交換一 點燒烤心得，蠻愉快的一餐晚飯。
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