尋晚同平時cool爆嘅老豆，竟然心血來潮走咗去尖沙嘴撐枱腳，揀咗呢間「八焱居酒屋」。🏮 地方唔算大，但坐落好舒服，木系裝修加埋牆上嘅日式海報，幾有feel。我哋被安排坐吧枱位，可以直擊師傅燒串燒嘅功架。成間舖頭燈光偏暗，係嗰種暖黃色嘅燈光，唔會太嘈雜，背景播住啲日文歌，人聲同廚房傳嚟嘅滋滋聲混埋一齊，反而營造出一種好放鬆嘅氛圍，好啱兩仔爺靜靜地飲杯嘢，傾下偈。🍻
我哋叫咗支千代壽清酒 (4/5)，諗住慢慢飲，點知就係呢支酒，打開咗我同老豆嘅話匣子。支酒入口順喉，帶點米香，唔會太辛辣，幾易入口，連平時少飲酒嘅老豆都話唔錯。清酒暖暖哋落肚，個人都放鬆啲，話題自然就嚟。
第一道菜係師傅推介嘅 伊佐木刺身 (4.5/5)，係是日嘅daily special。啲魚肉切得厚薄適中，色澤粉嫩帶光澤，望見都新鮮。一啖入口，魚味清甜得嚟，肉質好有彈性，帶少少爽口嘅韌度，唔係嗰啲霉霉爛爛嘅口感。點少少豉油同wasabi，再配一啖清酒，魚嘅鮮味即刻喺口腔爆發，簡單而直接咁好食。
跟住上嘅係 燒海𩶘 (4.5/5)，呢個絕對係誠意之作。條魚燒得啱啱好，外皮燒到金黃香脆，魚鱗都清晰可見，但裏面嘅魚肉依然保持到嫩滑多汁，一啲都唔乾。師傅淨係簡單用鹽吊味，完全食到海𩶘本身嘅鮮甜味。我同老豆一人一半，食住呢條魚，由工作傾到細個啲瘀事，氣氛愈嚟愈好。
飲到有啲興致，就叫多個送酒小食 虎蝦天婦羅 (4/5)。個炸漿堅係得，薄到好似層紗，脆卜卜但一啲都唔油膩，食完手指都唔會油淋淋。入面隻虎蝦大大隻，肉質爽口彈牙，蝦味濃郁，點埋個天婦羅汁，係一個好穩陣嘅選擇。
最後驚唔夠飽，追加咗個 明太子飯團 (3.5/5)。飯團外層燒到有層香脆嘅飯焦，咬落去「咔」一聲，口感唔錯。入面嘅明太子份量都足，鹹香惹味，撈埋啲珍珠米飯一齊食，係一個幾好嘅澱粉質結尾，用嚟墊肚就最啱。
成晚落嚟，主角其實唔係啲餸，而係嗰支清酒。🍶 佢就好似我同老豆之間嘅潤滑劑，令平時有啲尷尬嘅對話都變得自然流暢。呢度嘅環境亦加分，唔會太拘謹，俾到個空間我哋好好咁溝通。食物質素整體都好唔錯，係一間會令人坐得好舒服嘅居酒屋。最緊要嘅係，我同老豆之間多咗一晚好實在、好入心嘅回憶。❤️
