瘋雲
煙霧生蠔、滋養蠔鍋與海膽炒飯的味覺巡禮
瘋雲
等级4
2025-12-03
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喜歡到旺角的「申子居酒屋」,門面低調不起眼,內裡卻別有洞天。餐廳分為兩層:下層為廚房與吧檯座位,光線明亮,適合獨行或三五知己小聚;踏上樓梯,上層瞬間轉換為幽暗雅致的居酒屋格局,深木色桌椅搭配投射燈光,洋溢著日式「深夜食堂」的靜謐氛圍。餐單選擇豐富,從刺身、串燒到鍋物應有盡有。

🌌 外星生蠔
以黑色鑄鐵星球鍋盛載,上桌時乾冰繚繞,煙霧瀰漫視覺感十足。生蠔蠔肉飽滿多汁,搭配三文魚籽與酥脆天婦羅紫菜,大愛!

🍘 吉列蔬菜豚肉卷
金黃酥脆的外衣包裹著層層豚肉與蔬菜,份量十足。入口後外皮香脆不膩,內裡肉汁豐盈,附上沙律醬與豬扒醬,蘸點後更好味。

🦪 滋養蠔鍋
熱騰騰的石鍋中盛載著肥美飽滿的蠔肉,湯底以橄欖油與蒜香熬煮,六隻蠔不太大,但口感滑嫩,還有日本舞茸菇,湯頭清甜,帶有炸蒜的焦香。

🍚 海膽炒飯
金黃海膽鮮甜爆汁,米飯吸滿海膽膏的濃郁香氣,熱騰騰入口即化,不油不膩!
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评分
5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食