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2024-02-25
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終於在香港開了探魚，這天特地和朋友去光顧，趁中午時間，應該容易入座。估不到中午時間也幾乎滿座，真的非常受歡迎。難得慕名而來，就要吃這裏的招牌菜。職員介紹每位加$6任吃冰粉，這個當然要加了。鮮青椒爽麻味烤魚$298 ，用的是凌波魚，肉質有鮮魚香，夠滑，除了主骨幹，基本上無骨，非常好吃。其實這個湯底不算辣，吃的是原產地頭子花椒的香麻味，相信不能吃辣的人都吃到。而湯底鹹度適中，要適量加湯，否則吃得久了會越煮越鹹。二人吃一條魚，加上配菜還有豆腐，份量很足夠，吃得很滋味啊！孜然甜辣土豆仔$48，外層炸得香脆，一口一粒的份量剛好，特別之處是炒香的甜辣醬，炒得乾身，灑上土豆上也不會影響香脆口感，配上孜然粉更惹味。醬爆鴛鴦糍巴$58，這個當甜品吃，脆炸過的糯米糍，裏面是流心的餡料，一黑一白兩種味道，吃著非常煙韌，甜甜的，無論賣相、口感、味道都不錯。最後當然要多吃點冰粉，這裏的冰粉是透明藍色的，配料隨喜好加上。醬爆珠珠、粉圓、還有桃膠，又可以加上椰汁、桂花糖漿，真的很好吃！吃完麻辣食物再吃冰粉，絕絕子享受！我們一共吃了五碗呢！下次再來的話，一定要來個麻辣湯底過辣癮，在任吃冰粉的情況下，多辣也不怕！
估不到中午時間也幾乎滿座，真的非常受歡迎。難得慕名而來，就要吃這裏的招牌菜。職員介紹每位加$6任吃冰粉，這個當然要加了。
鮮青椒爽麻味烤魚$298 ，用的是凌波魚，肉質有鮮魚香，夠滑，除了主骨幹，基本上無骨，非常好吃。其實這個湯底不算辣，吃的是原產地頭子花椒的香麻味，相信不能吃辣的人都吃到。而湯底鹹度適中，要適量加湯，否則吃得久了會越煮越鹹。二人吃一條魚，加上配菜還有豆腐，份量很足夠，吃得很滋味啊！
孜然甜辣土豆仔$48，外層炸得香脆，一口一粒的份量剛好，特別之處是炒香的甜辣醬，炒得乾身，灑上土豆上也不會影響香脆口感，配上孜然粉更惹味。
醬爆鴛鴦糍巴$58，這個當甜品吃，脆炸過的糯米糍，裏面是流心的餡料，一黑一白兩種味道，吃著非常煙韌，甜甜的，無論賣相、口感、味道都不錯。
最後當然要多吃點冰粉，這裏的冰粉是透明藍色的，配料隨喜好加上。醬爆珠珠、粉圓、還有桃膠，又可以加上椰汁、桂花糖漿，真的很好吃！吃完麻辣食物再吃冰粉，絕絕子享受！我們一共吃了五碗呢！
下次再來的話，一定要來個麻辣湯底過辣癮，在任吃冰粉的情況下，多辣也不怕！
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