影片
更多
2018-09-03
234 浏览
話說滿樂潮州開張已有一段時間，一直不在該區無機會入去試試。今晚剛好在東涌晚飯，決定跟三五知己一起入去試試。我阿媽係潮州人，所以令基一直以來，都對食潮州野都有一定要求，不過今次滿樂潮確實有驚喜。呢到咁靚，當然對呢度有一定期望啦，竟然出奇地好吃。先講呢度服務相當一流，上菜都唔會拖拖拉拉，是東薈城來講，相當不錯。先食佢既馳名的鹵水鵝拼盤，鹵水汁的味道剛剛好，配上爽滑鵝肉，入味之餘唔會太咸，兼有少少甘香。配上爽滑彈牙的墨魚片，喜歡食鹵拼的絕不可錯過。再來杏汁白肺湯，有別於其他地方飲到的杏汁湯，呢度既杏汁似是真係磨出來的，杏香濃而清，豬肺更有潤肺的功效，在屋企好難煲得出呢種湯的清香。欖菜肉碎炒飯最為驚喜，開頭以為好油，點知竟然炒得剛剛好，米飯粒粒分明，唔油有咬口，加上飯是蓋上雞蛋，更見大廚的心思。潮州蠔烙有別於平時蠔餅的煮法，有點似台灣的蚵仔煎，但食入口唔會太粉漿，蠔仔也相當飽滿，啖啖肉的蠔仔入口有相當的滿足感，加上不會太炸，相對唔似蠔餅咁熱氣。不過魚露不宜點太多，否則會有點咸。但比起平時的蠔餅，這蠔烙是破格之作。芋茸鴨又係喜出望外之作，在芋茸釀入少量的配料，入口有芋香之餘，也不會太粉，可以說是
話說滿樂潮州開張已有一段時間，一直不在該區無機會入去試試。今晚剛好在東涌晚飯，決定跟三五知己一起入去試試。我阿媽係潮州人，所以令基一直以來，都對食潮州野都有一定要求，不過今次滿樂潮確實有驚喜。
呢到咁靚，當然對呢度有一定期望啦，竟然出奇地好吃。先講呢度服務相當一流，上菜都唔會拖拖拉拉，是東薈城來講，相當不錯。
先食佢既馳名的鹵水鵝拼盤，鹵水汁的味道剛剛好，配上爽滑鵝肉，入味之餘唔會太咸，兼有少少甘香。配上爽滑彈牙的墨魚片，喜歡食鹵拼的絕不可錯過。
再來杏汁白肺湯，有別於其他地方飲到的杏汁湯，呢度既杏汁似是真係磨出來的，杏香濃而清，豬肺更有潤肺的功效，在屋企好難煲得出呢種湯的清香。
欖菜肉碎炒飯最為驚喜，開頭以為好油，點知竟然炒得剛剛好，米飯粒粒分明，唔油有咬口，加上飯是蓋上雞蛋，更見大廚的心思。
潮州蠔烙有別於平時蠔餅的煮法，有點似台灣的蚵仔煎，但食入口唔會太粉漿，蠔仔也相當飽滿，啖啖肉的蠔仔入口有相當的滿足感，加上不會太炸，相對唔似蠔餅咁熱氣。不過魚露不宜點太多，否則會有點咸。但比起平時的蠔餅，這蠔烙是破格之作。
芋茸鴨又係喜出望外之作，在芋茸釀入少量的配料，入口有芋香之餘，也不會太粉，可以說是手工菜，盡見心思。喜歡食香口野的我，當然唔會錯過啦！
最後，我們都發現太多肉了，
好在叫了個火煵香菜煲，冬菇實在是大大隻，火煵被炆過，與芥菜相當夾，可說是為這餐飯畫上完美的句號。
最後基言:
這滿樂是東薈城難得的潮菜館，整體是性價比高，又坐得舒服，確實值得推介。
张贴
