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2018-07-22
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這間位於東涌city gate的新派潮洲餐館。坐得舒服，環境濶落，燈光也光猛。菜色選擇也非常多，味道也屬中上之選，但質素很參差，價錢雖然偏高，但都值得一試。格局很濶落，開洋，坐得也舒服。~ 鮮蠔仔泡粥 $68朋友說她通常選下午茶時段來，沒有這麽多客人等位，可以慢慢享受這碗她勁力推介的蠔仔粥，果然沒有介紹錯，蠔仔味濃食過番尋味。~麻醬手撕雞 $118勁多花生醬味，拌雞絲冷食，比較開胃。~梅菜炆扣肉 (例)$88份量不是很多，肥肉入口即溶，梅花味道 鹹甜適中，送飯一流~潮州蠔烙(例)$88似蠔仔炒蛋，個人比較喜歡傳統的煎蠔餅，因為比較乾身和香口。~黃金炸雙棗(例)$120應該是蝦丸和蟹丸各四件，但質素認真麻麻，似在街市凍肉舖的貨色不值這個價~椰香芋角炆鵝掌翼煲$118是自己大意，看漏了個"翼"字，結果煲內的應該是潮式鵝掌翼，結果不是啖啖肉，而是啖啖骨而皮又很薄。反而被濃香的椰子白汁和芋頭做了主角，味道也很香口，但用鵝翼就差了點
坐得舒服，環境濶落，燈光也光猛。菜色選擇也非常多，味道也屬中上之選，但質素很參差，價錢雖然偏高，但都值得一試。
格局很濶落，開洋，坐得也舒服。
~ 鮮蠔仔泡粥 $68
朋友說她通常選下午茶時段來，沒有這麽多客人等位，可以慢慢享受這碗她勁力推介的蠔仔粥，果然沒有介紹錯，蠔仔味濃食過番尋味。
~麻醬手撕雞 $118
勁多花生醬味，拌雞絲冷食，比較開胃。
~梅菜炆扣肉 (例)$88
份量不是很多，肥肉入口即溶，梅花味道 鹹甜適中，送飯一流
~潮州蠔烙(例)$88
似蠔仔炒蛋，個人比較喜歡傳統的煎蠔餅，因為比較乾身和香口。
~黃金炸雙棗(例)$120
應該是蝦丸和蟹丸各四件，但質素認真麻麻，似在街市凍肉舖的貨色不值這個價
~椰香芋角炆鵝掌翼煲$118
是自己大意，看漏了個"翼"字，結果煲內的應該是潮式鵝掌翼，結果不是啖啖肉，而是啖啖骨而皮又很薄。反而被濃香的椰子白汁和芋頭做了主角，味道也很香口，但用鵝翼就差了點
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