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2025-05-26
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最近在銅鑼灣發現一間「潮味」爆燈的小店，門面低調，店舖面積不太大，但每晚都坐無虛席，提供多款美味的小食、粉麵及甜品，讓人仿佛置身於潮州的夜市。 鮑魚冬菇XO醬撈麵鮑汁很濃，麵非常掛汁，爽口彈牙。撈上粒粒鮑魚和冬菇粒，還有自家炒XO醬，鹹鮮帶微辣！跟餐的胡椒豬骨湯亦十分解膩。牛三寶米線坑腩炆得「淋身」不黐牙，牛筋入口即化，還有膠質黏唇，牛肚則十分入味！湯底有牛骨香，潮州風味突出！ 煎蠔餅蠔仔很多！邊位煎至金黃焦脆，蛋香夾着蠔仔爆汁，蘸魚露吃，瞬間穿越潮州夜市。韭菜粿皮薄到透光！韭菜餡爆滿兼有豬油香，煎得微焦！ 普寧炸豆腐炸得外脆內嫩！蘸上韭菜鹽水吃，即充滿潮州風味。這家低調的街坊小店主打地道潮州菜，從經典小食到撈麵炒河都充滿驚喜，性價比高且風味正宗，值得一試！
鮑魚冬菇XO醬撈麵
鮑汁很濃，麵非常掛汁，爽口彈牙。撈上粒粒鮑魚和冬菇粒，還有自家炒XO醬，鹹鮮帶微辣！跟餐的胡椒豬骨湯亦十分解膩。
牛三寶米線
坑腩炆得「淋身」不黐牙，牛筋入口即化，還有膠質黏唇，牛肚則十分入味！湯底有牛骨香，潮州風味突出！
煎蠔餅
蠔仔很多！邊位煎至金黃焦脆，蛋香夾着蠔仔爆汁，蘸魚露吃，瞬間穿越潮州夜市。
韭菜粿
皮薄到透光！韭菜餡爆滿兼有豬油香，煎得微焦！
普寧炸豆腐
炸得外脆內嫩！蘸上韭菜鹽水吃，即充滿潮州風味。
這家低調的街坊小店主打地道潮州菜，從經典小食到撈麵炒河都充滿驚喜，性價比高且風味正宗，值得一試！
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