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2013-11-30
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早陣子的葡萄酒活動多得如連綿細雨, 滲在任何一個時段, 任何一個角落。而香港國際葡萄展哪一輪更加連插針也不入。但正正這個時間, 來自韓國的朋友們也來香港湊熱鬧。幸好, 我們最後還可硬來抽出時間與他們一聚, 盡盡地主之誼。經同桌友人的安排下, 我們考慮到地點, 時間與場地三方的配合, 最後選定這裡。晚上八時到埗, 幸好餐廳不算多人, 而且就在會展旁邊的萬麗海景酒店內, 大家都容易找到。到埗一輪, 先互相問好, 喝喝酒, 所以先來兩個小吃。這個牛舌, 外層如午餐肉煎過的香, 不脆, 但肉質口感極淋。口中肉質飽滿, 有輕輕的鹹香, 但是質感鬆化, 幾乎不用太多咀嚼。燒腩仔, 幾乎來到這些級數的餐廳酒樓, 燒腩仔都是千篇一律的脆皮。而脆皮質感就有些脆硬而厚, 感覺似炸過, 肉質材料不差, 最少五層的肥瘦相間。入口沒有化口脂香, 而瘦肉有點乾。是如經過雕琢的工整, 但無風味可言。椒鹽九肚魚, 椒鹽惹味, 但過門而不入。九肚魚則外脆, 炸漿較薄。色雖略欠金黃, 但是感覺都炸得透。九肚魚肉軟淋, 但口感不霉, 魚骨細軟, 時可吃。餐前小食吃上幾個, 伴上酸度略高的Krug 香檳平衡, 幸而還是舊裝中
經同桌友人的安排下, 我們考慮到地點, 時間與場地三方的配合, 最後選定這裡。晚上八時到埗, 幸好餐廳不算多人, 而且就在會展旁邊的萬麗海景酒店內, 大家都容易找到。
可以。
整體來說, 這餐食物的水準, 環境, 以及服務都是上級的水平。只是有些食物可更上一層樓, 但無論如何, 韓國來的朋友們都以吃得津津有味, 而我們也算是一盡了地主之誼。再者, 我們這次也順道自己重聚一番, 多一點情誼, 希望往後有更多合作機會。
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