紅葉茶屋 (D2 Place TWO)

营业中

休息中

嗰晚我同女朋友去咗一間正宗嘅日式餐廳，入到去嘅環境好舒適，服務員嘅態度熱情，真係令人回味無窮。我哋揀咗兩款和牛料理——和牛壽喜燒定食同和牛茶漬飯。和牛壽喜燒定食一上枱，嗰鍋滾燙嘅壽喜燒醬汁已經香到不得了，味道鹹甜適中，帶點醬油焦香。店家揀用嘅和牛油花分佈均勻，同壽喜燒醬汁混埋一齊醬，牛脂慢慢滲出，令香氣即刻升華。和牛肉質極之細膩，輕輕一嚼，油脂就喺口中化開，仲帶住濃郁牛味，完全唔覺得膩。配埋其他蔬菜一齊食，口感更加圓潤，仲多一層嫩滑感，每一口都係極致享受。和牛茶漬飯帶來另一種風味。餐廳用咗炙燒和牛薄片，輕輕燒至表面微微焦香，內裡依然保持粉嫩。牛肉鋪喺熱騰騰嘅白飯上，輕輕一攪，牛脂慢慢滲入飯粒，每一粒飯都包住牛肉嘅鮮甜。之後，將熱茶湯慢慢淋上去，茶香混和住牛肉香，清新又溫暖。入口時，牛肉仍然柔軟，飯粒吸滿茶湯，帶點鮮甜回甘，每啖都充滿層次感。最後加埋紫菜、芥末同葱花，每一口都有唔同變化，令人一試難忘。