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2023-05-15
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今日路過米芝蓮三星餐廳，幸運地不用訂座也有座位，便入內試－下，上次到訪已經是疫情前三年半多了。餐廳的裝修－如以往，－邊是靠窗，餐桌配上sofa, 簡單高雅，沒有拘束的感覺。午餐2course$820, 3 courses $920/$1120, 4 courses $1220.我們點了兩款3 courses $920 及$1120， 兩款大概相同，有前菜、主菜，$920的是跟甜品，而$1120則是意粉。Marinated seafood “Crudo” rice salad這道前菜的帶子大大粒，幾肥厚，超嫩，口感柔軟，味道鮮美．但個人不太喜歡那滿有嚼感的米飯沙律，口感比較硬，整體味道十分輕怡清爽。Beef consomme Tagliolini and asparagus , egg yolk這牛肉清湯是正常水平，味道四平八穩的肉湯加上旦黃，沒有驚豔的感覺，就是樸實的肉湯，熱乎乎的，十分順喉，沒有太人工的味道，加上滿有韌性的旦麵條，感覺平穩。PappardelleLamb ragout and confit tomato 嘩！這道菜有意思，真好吃！這兒出品的意粉真的有其過人之處，意粉既
今日路過米芝蓮三星餐廳，幸運地不用訂座也有座位，便入內試－下，上次到訪已經是疫情前三年半多了。
餐廳的裝修－如以往，－邊是靠窗，餐桌配上sofa, 簡單高雅，沒有拘束的感覺。
午餐2course$820, 3 courses $920/$1120, 4 courses $1220.
我們點了兩款3 courses $920 及$1120， 兩款大概相同，有前菜、主菜，$920的是跟甜品，而$1120則是意粉。
Marinated seafood “Crudo” rice salad
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這道前菜的帶子大大粒，幾肥厚，超嫩，口感柔軟，味道鮮美．但個人不太喜歡那滿有嚼感的米飯沙律，口感比較硬，整體味道十分輕怡清爽。
Beef consomme
Tagliolini and asparagus , egg yolk
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這牛肉清湯是正常水平，味道四平八穩的肉湯加上旦黃，沒有驚豔的感覺，就是樸實的肉湯，熱乎乎的，十分順喉，沒有太人工的味道，加上滿有韌性的旦麵條，感覺平穩。
Pappardelle
Lamb ragout and confit tomato
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嘩！這道菜有意思，真好吃！這兒出品的意粉真的有其過人之處，意粉既有旦香，又滿有嚼勁，加上嫩滑羊肉和油香蕃茄，味道極為濃厚的醬汁，沒有半點羊的羶味，味濃而不膩，加上酸香蕃茄緩和肉醬的膩口感覺，好吃！份量就是點到即止，有少少意猶未盡。
Mayuta beef tenderloin
White asparagus, beef jus
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這和牛牛柳賣相不錯，真可口，煎至四成熟，肉質柔軟嫩口，肉味濃，十分軟滑，
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Strawberry
Ricotta cream, gelato , moscato sabayon
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這草莓甜品的味道十分清新，有著鮮草莓的酸香，加上充滿呍呢拿風味和moscato sabayon , 配上脆口堅果，和冰涼的gelato, 好味道，十分清爽輕盈的甜品。
Petite fours 可從甜品車自由選擇，這petite
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這－天的三星午餐內容豐富，雖然我們十分causal wear, 就是T shirt ，沒有特意穿搭，但服務和味道也不錯，大家也十分滿足。
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