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2025-03-14
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🌾【湾仔转角遇见的云南味｜一锅鸡汤慰藉香港胃】 **🍲 汽锅鸡** 锅里浮着金黄鸡油，汤头清亮却鲜得扎实。竹笙吸饱了汤汁脆生生的，鸡肉轻轻一抿就脱骨。连喝三碗才想起要留肚子吃米线。 **🍜 金汤小锅米线** 朋友说酸菜和肉末是灵魂，我却独爱那口汤——酸辣分寸极妙，既不呛喉又能逼出薄汗。米线滑溜，挂得住汤汁，加一勺店家自制的油辣子，瞬间理解云南人乡愁的滋味。 **🐟 滇池酸菜鱼** 黑鱼片嫩得可疑，酸菜发酵的香气很正，汤底比想象中温和。**🍗 昭通酱鸡翼** 酱料甜辣交织，焦脆鸡皮裹着汁水丰盈的肉，连骨头都想嗦干净。 **🌹 玫瑰花冰粉** 解辣神器非它莫属。手搓冰粉带着小气泡，红糖水里漾着真实的玫瑰花瓣，吃完齿间留着淡淡花香。
**🍲 汽锅鸡**
锅里浮着金黄鸡油，汤头清亮却鲜得扎实。竹笙吸饱了汤汁脆生生的，鸡肉轻轻一抿就脱骨。连喝三碗才想起要留肚子吃米线。
**🍜 金汤小锅米线**
朋友说酸菜和肉末是灵魂，我却独爱那口汤——酸辣分寸极妙，既不呛喉又能逼出薄汗。米线滑溜，挂得住汤汁，加一勺店家自制的油辣子，瞬间理解云南人乡愁的滋味。
**🐟 滇池酸菜鱼**
黑鱼片嫩得可疑，酸菜发酵的香气很正，汤底比想象中温和。
**🍗 昭通酱鸡翼**
酱料甜辣交织，焦脆鸡皮裹着汁水丰盈的肉，连骨头都想嗦干净。
**🌹 玫瑰花冰粉**
解辣神器非它莫属。手搓冰粉带着小气泡，红糖水里漾着真实的玫瑰花瓣，吃完齿间留着淡淡花香。
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