南瀛水產

位於尖沙咀金馬倫道的「南瀛水產」，以日式居酒屋風格結合新鮮直送的磯燒海鮮聞名，裝潢復古且充滿氛圍，從踏入餐廳起便彷彿置身日本漁市場。活貝盛合是必點招牌，鮑魚、生蠔、帆立貝與蛤蜊上。由店員代為燒製，火候精準鎖住鮮甜。鮑魚爽口彈牙，生蠔肥美多汁，帆立貝淋上清酒炙燒，湯汁甘醇，每一口皆是海洋的純粹滋味。 蚧味噌甲羅燒蟹膏、蟹肉、蟹籽與鵪鶉蛋拌勻後炙烤，濃郁蟹香中帶有爆珠口感，鹹鮮層次豐富。海鮮天婦羅炸漿薄脆不膩，內裡包裹鮮蝦、帶子與白身魚，外酥內嫩，尤其帶子甘甜多汁，蘸上蘿蔔泥醬油更添清爽。 銀雪魚西京燒則展現日式細膩，魚肉嫩滑如豆腐，西京味噌醬甜鹹平衡，焦香魚皮與油脂香氣交融，入口即化。 海鮮沙律以新鮮雜菜為底，搭配三文魚刺身粒、帆立貝與蟹籽，淋上柚子醋，酸甜開胃且口感豐富。 三文魚卷則以牛油果與沙律醬點綴，類似「花之戀」的豪華版，魚生鮮甜與軟糯醋飯相得益彰。 整體而言，南瀛水產以高品質食材與貼心服務取勝，人均約$300-$500，適合追求新鮮海產與日式氛圍的食客。