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2022-08-26
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上網看到原來開業不是很久，很欣賞一些很有設計感的餐廳，主打法國菜式🇫🇷決定試一試，餐廳有貼心的安排，有室內和室外坐位選擇。我喜歡隔著窗看街道所以坐在近門落地大玻璃的位置。蒜香野菌意大利飯 $95.00野菌配上意大利飯口味充滿令人舒服的奶香，柔軟的意大利飯口感煮出粒粒的飽滿，口感唔硬，飯粒煮的時候肯定吸入了不少富海鮮味道的濃湯底，提升了不少意大利飯的口味層次，有點意想不到。西班牙半熟紅蝦濶麵 $105.00紅蝦肥大是一向知道的，體形完全比得上深海龍蝦仔，入口細滑，紅蝦處理得清啲乾淨，廚師刀功一流，就算放在闊條麵上都不會有仼何失色。闊條煮得時間剛好不會過硬而難以咀嚼或過軟一夾就斷開，掛汁能力強，醬汁煮得濃稠密，吃下去有淡然的九層塔香氣，怎麼知道，簡單的裝飾就剛好用上。大雪卡 (鴨肉,鵝肝) (兩件) $80.00法國餐總能吃上鵝肝，我的朋友說道，不得不同意這就法，就點了這道菜式，原來是使用上切好了的鴨肉拌入鵝肝再用薄薄的皮卷實卷好，熱油炸上，上菜的時候還有黑漆漆的醬汁，令人引起好奇，味道有點像黑蒜打成，來不及詢問已經被放進鵝肝。鵝肝的味道不算好霸道，可以吃得出鴨肉的質能非常紮實。工人黑
蒜香野菌意大利飯 $95.00
野菌配上意大利飯口味充滿令人舒服的奶香，柔軟的意大利飯口感煮出粒粒的飽滿，口感唔硬，飯粒煮的時候肯定吸入了不少富海鮮味道的濃湯底，提升了不少意大利飯的口味層次，有點意想不到。
西班牙半熟紅蝦濶麵 $105.00
紅蝦肥大是一向知道的，體形完全比得上深海龍蝦仔，入口細滑，紅蝦處理得清啲乾淨，廚師刀功一流，就算放在闊條麵上都不會有仼何失色。闊條煮得時間剛好不會過硬而難以咀嚼或過軟一夾就斷開，掛汁能力強，醬汁煮得濃稠密，吃下去有淡然的九層塔香氣，怎麼知道，簡單的裝飾就剛好用上。
大雪卡 (鴨肉,鵝肝) (兩件) $80.00
法國餐總能吃上鵝肝，我的朋友說道，不得不同意這就法，就點了這道菜式，原來是使用上切好了的鴨肉拌入鵝肝再用薄薄的皮卷實卷好，熱油炸上，上菜的時候還有黑漆漆的醬汁，令人引起好奇，味道有點像黑蒜打成，來不及詢問已經被放進鵝肝。鵝肝的味道不算好霸道，可以吃得出鴨肉的質能非常紮實。
工人黑松露薯條 $55.00
黑松露和薯條是非常好的朋友，總能夾到。黑松露氣味強烈，薯條不是非常幼細粗粗的，炸得剛好，份量比得非常慷慨😂😂不小心填滿碘粉質的空間。
海鮮蘑菇湯(是日海鮮,花菇) $45.00
別出心裁的想法和配搭，走中國傳統風格的構思，中法合牆的選料，當中有蟲草花，雞髀菇，蝦仁🍤等..湯底有龍蝦味作為基調，湯很清澈。
Peach Mango Oat Milk Shake $58.00
每一啖都是新鮮果肉，不會太甜，真材實料。一杯小巧可愛，有外表有內涵，上面有一些脆脆粟米片，十分脆口。
加一
晚餐18:00 開始入坐。
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