放工鐘聲一響，四個同事箭步衝去沙田搵食！港泰門口大大個魚缸🐟，玻璃透光夠光猛，白燈照住十幾張圓台，膠椅排得密麻麻。晚市人聲沸騰👨👨👧👦，阿姐推住點心車穿插，阿叔捧住砂鍋"滋滋"聲上菜，茶壺"叮叮噹噹"沖水聲，典型街坊酒樓熱鬧格局。坐低唔使五分鐘，阿姐已經"啪"聲放低四隻茶杯："飲咩茶？普洱定香片？" 👵☕
▶️回鍋肉 ✨✨✨✨
五花腩切到透光薄片🔥，半肥瘦喺燈光下閃閃油光！豆瓣醬鹹香撲鼻，夾住椰菜絲同蔥段爆炒，入口辣度溫和，豬肉邊緣微焦脆口，咬落甘香油脂滲出嚟～最正係底層吸盡醬汁嘅銀芽，爽脆到"索索"聲！ 💨
▶️沙薑雞(半隻) ✨✨✨✨✨
斬件擺成鳳尾狀上枱，雞皮泛住誘人琥珀色✨！白瓷碟底鋪滿粗粒黃沙薑，夾舊雞蘸滿薑茸，皮脆肉滑得嚟帶嚼勁，沙薑獨特辛香直衝鼻腔🌶️～最驚喜係雞髀肉咬落有汁爆出，連骨頭都吮到香茅味！同事大叫："快啲撈碟薑油撈飯啊！" 🍚
▶️香炸蠔餅 ✨✨✨✨
成個竹篩咁大嘅金黃月亮🌕！邊緣炸到起晒蕾絲脆邊，筷子一篤"咔嚓"碎裂～蠔仔藏喺脆漿深處，每啖都咬到三四粒肥嘟嘟蠔仔🦪，海豐做法用鴨蛋漿特別酥香，點魚露仲帶出淡淡九層塔香氣🌿。阿姐醒目附送剪刀："趁熱剪開食呀！" ✂️
▶️剁椒魚頭 ✨✨✨✨💥
紅通通火山爆發視覺震撼🌋！大魚頭浸喺秘製汕尾辣椒醬海，面頭鋪滿指天椒粒同醃蘿蔔碎。魚雲滑溜如豆腐，魚鰓位嫩肉吸盡酸辣汁，最正係墊底嘅陳村粉，索晒椒麻魚鮮味🌶️～辣度後勁十足，食到鼻尖冒汗！ 🔥
▶️砂鍋焗白鱔 ✨✨✨✨
揭蓋瞬間蒜香轟炸👃！粗身鱔圈圍住砂鍋排成花，表皮焗出焦糖色脆殼，肥厚魚肉咬落"卜"聲彈牙🐍～秘密在底層吸汁嘅豬腩肉粒同炸蒜頭，鱔油滲入蒜子焗到淋甜，連蔥段都搶住食！ 🧄
罕見汕尾風味！沙薑雞同蠔餅絕對係隱藏王牌👑，白鱔火候控制精準，魚頭辣度夠晒刺激。坐得逼少少但上菜超快⏱️，啱晒收工趕住填肚嘅打工族。下次要試佢嘅欖菜炒飯同馬友鹹魚蒸肉餅～ 四個飽到捧住肚皮出門口😆！
