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2020-09-19
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日本料理香港食得多，沖繩料理真係第一次食！今晚收工之後來到bookmark 已久既樂宴，是日不過星期四但入座冇耐已全場滿座；場內佈置十足十真正日本居酒屋，好有感覺呀！墨魚汁炒麵($82)麵口感很有彈性，墨汁味道特別，原本以為會係黑暗料理點知一試難忘；加埋油花多、入口即溶既沖繩豬肉，食落不油不膩又帶有甜味，有水準！鰻魚煮蛋($88) 鰻魚口感肥美厚實，蛋味濃郁，加埋味道香甜既和風醬汁，送飯一流韓國泡菜豬肉炒飯($78) 雖然唔係沖繩特色菜，不過食落酸酸辣辣幾開胃，味道不錯 汁燒沖繩雞軟骨肉餅($75) 肉餅入口鬆化而且爆多肉汁、肉質扎實香口，件件飽滿，仲食到粒粒雞軟骨，好有咬口，沾上蛋黃口感更加滑嘟嘟，昇華整體味道層次，推薦！甜品方面揀左全店最具特色既沖繩冬甩拼炸紅芋球($48)+ 海鹽雪糕($40) 雪糕口感柔滑，重奶香味；紅芋即紅蕃薯，炸得外脆內軟，蕃薯蓉清甜柔軟，感覺似食緊蕃薯版既煎堆
今晚收工之後來到bookmark 已久既樂宴，是日不過星期四但入座冇耐已全場滿座；場內佈置十足十真正日本居酒屋，好有感覺呀！墨魚汁炒麵($82)麵口感很有彈性，墨汁味道特別，原本以為會係黑暗料理點知一試難忘；加埋油花多、入口即溶既沖繩豬肉，食落不油不膩又帶有甜味，有水準！
鰻魚煮蛋($88) 鰻魚口感肥美厚實，蛋味濃郁，加埋味道香甜既和風醬汁，送飯一流
韓國泡菜豬肉炒飯($78) 雖然唔係沖繩特色菜，不過食落酸酸辣辣幾開胃，味道不錯
汁燒沖繩雞軟骨肉餅($75) 肉餅入口鬆化而且爆多肉汁、肉質扎實香口，件件飽滿，仲食到粒粒雞軟骨，好有咬口，沾上蛋黃口感更加滑嘟嘟，昇華整體味道層次，推薦！
甜品方面揀左全店最具特色既沖繩冬甩拼炸紅芋球($48)+ 海鹽雪糕($40) 雪糕口感柔滑，重奶香味；紅芋即紅蕃薯，炸得外脆內軟，蕃薯蓉清甜柔軟，感覺似食緊蕃薯版既煎堆
墨魚汁炒麵豬肉
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鰻魚煮蛋
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韓國泡菜豬肉炒飯
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汁燒沖繩雞軟骨肉餅
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前菜
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