皇SUMERAGI $1780/位
🔸前菜三點
白梅貝肉質爽彈，有一絲淡淡的鮮甜味。
菜之花加入白飯魚用了高湯，清新入味。
梭子魚炙燒後魚皮充滿油脂，加入檸檬味道更鮮。
🔸刺身二點
九洲鱸魚加入青檸汁，清香鮮甜。
中拖羅醬油漬味道濃厚，魚肉質感豐富。
🍣壽司八貫
深海池魚
北寄貝
鹿兒島車海老
吞拿魚赤身
拖羅
赤鯥
北海道馬糞海膽
海鰻
很讚嘆每樣刺身都好新鮮，而且鮮味十足，很會令人回味。
🔻北海道水八爪魚
師傳夾起一整條八爪魚好令人注目，讓我們好好地可以影相🤭
八爪魚質感柔軟，配Wasabi或柚子胡椒味道更鮮甜。
🔥燒物
鰆魚幽庵燒源自江湖時代發明，鰆魚肉質鮮嫩，油脂肥厚，加入檸檬絲散發清爽香味。
🥚玉子燒
沒有用麵粉，用了高湯、白身魚、蜂蜜等製成，口感好像蛋糕，軟綿綿散發甜甜香味。
🟤麵豉湯
🟡甜品
🌸櫻餅配淡雪士多啤梨，入面是紅豆餡，好有日本和菓子嘅感覺。
