鼎泰豐

营业中

休息中

很久沒吃過「鼎泰豐」了，這天往試，才不過下午五時多，六時還未夠，想不到店門外好說已站滿了四五十人在等候號碼入內吃東西 ，外國人、大陸人、台灣人都有，這間名店的吸引力可真不少 。只是一張二人檯，才不過八個輪候號碼左右，也要等了差不多半個小時才可入內 。兩夫妻坐的是一邊隔著落地玻璃，外望商場，另一邊正對著店內台灣琉璃工房製作的晶瑩寶鼎裝飾櫃的座位，雖然幾乎是食客必經之路，但兩邊都沒有其他食客，環境還算不錯 。叫來了店中馳名的「小籠包」、涼菜「雪菜毛豆百頁」和主食「紅燒牛肉湯麵」。三道菜都有不錯的水準，鎮店「小籠包」外皮夠薄，湯汁和肉餡也有鮮味 ，就只是湯汁稍嫌不夠燙熱，有點兒美中不足。「雪菜毛豆百頁」味道適中，毛豆甚多，但相對地百頁就顯得有點不夠，要是喜歡吃百頁的話應該會感到不夠喉。「紅燒牛肉湯麵」湯帶微辣，牛筋軟腍，牛肉也算有肉味，整體而言這湯麵的水準未及台灣的好，不過都算及格有餘了 。值得一提的是這兒的招呼，侍應服務勤快，也有禮貌，足見這名店的員工培訓做得甚好 ，與之前自己在奧海城三期幫襯的「愛吃家常便飯」的員工服務水平相比，兩者真是不可同日而語呢！