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2024-10-13
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銅鑼灣呢間樓上居酒屋「備長」出名串燒，價錢唔平但勝在質素高，可以屹立接近20年真係唔簡單有啲地位㗎. 餐廳地方唔大，裝修夠型格都坐得舒適. ⭐️刺身（松）價錢入門級的刺身拼盤有三文魚、魷魚、甜蝦、油甘魚等鮮甜肥美. 性價比不俗.⭐️牛舌厚切外皮焦香入口嫰滑軟腍. 簡單鹽燒加上胡椒已經好美味. ⭐️西京燒黑豚肉肉質鮮嫩肥瘦適中，甜甜地食落唔肥膩.⭐️白鱔燒得香脆，魚皮香口肉質紮實彈牙. ⭐️芝士煙肉燒廣島蠔煙肉香脆，濃濃芝士味，燒廣島蠔多汁，蠔肉脹卜卜大大粒. 整體食物質素有水準，不過留意番前菜（椰菜、青瓜、甘筍、自製麵鼓醬）係新鮮開胃不過另收費（$28），串燒都最少叫兩串起. 間唔時想對自己好啲都可以去.
⭐️刺身（松）
價錢入門級的刺身拼盤有三文魚、魷魚、甜蝦、油甘魚等鮮甜肥美. 性價比不俗.
⭐️牛舌厚切
外皮焦香入口嫰滑軟腍. 簡單鹽燒加上胡椒已經好美味.
⭐️西京燒黑豚肉
肉質鮮嫩肥瘦適中，甜甜地食落唔肥膩.
⭐️白鱔
燒得香脆，魚皮香口肉質紮實彈牙.
⭐️芝士煙肉燒廣島蠔
煙肉香脆，濃濃芝士味，燒廣島蠔多汁，蠔肉脹卜卜大大粒.
整體食物質素有水準，不過留意番前菜（椰菜、青瓜、甘筍、自製麵鼓醬）係新鮮開胃不過另收費（$28），串燒都最少叫兩串起. 間唔時想對自己好啲都可以去.
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