備長

铜锣湾间人气串烧店「备长」开业多年，串烧种类和味道非常有特色，例如鸡嘅刁钻部位呢度都可以食，而且一向好似高质水准，难怪每晚都非常捧场，除咗串烧仲有好多居酒屋美食，一定啱你心意😋😋▪️前菜条$ 28最喜欢有这些前菜日式蔬菜条，沾上面豉酱，好味又开胃▪️备长卷$ 188店舖名物，饭卷上放上海胆、吞拿鱼蓉、三文鱼籽和京葱丝，全部新鲜美味又鲜甜，食材非常出色，而且份量非常慷慨，简单沾上芥辣和豉油，鲜味无穷▪️鹅肝多士 $108鹅肝烧得面层焦脆，内里软滑甘香，配合香脆法包和京葱丝，超级美味串烧种类系呢一度嘅主打，师傅掌握火候一流，每款食材永无失手👍▪️牛舌厚切 $ 82 ｜爽口弹牙又Juicy，喜欢牛舌嘅独有香气和味道▪️荔枝猪肉卷 $42｜烧得香口嘅猪肉包住多汁嘅荔枝卷，惹味之余又可以减低油腻感▪️白鳝 $90 ｜切成厚件，白鳝皮烧得香口香脆，肉质好弹牙，新鲜就是美味▪️柚子芥末墨鱼须 $42墨鱼须烧至香口之后，原来配上柚子芥末酱，味道系咁清新▪️自家制免治鸡肉捧（付温泉蛋）$ 58鸡肉软骨棒松软得来又食到粒粒鸡软骨，配上最佳拍档烧汁和日本蛋黄，口感味道都非常出色，▪️鸡软骨 $ 28香脆又焦香，最钟意食落去索索声，超级有咬口▪️鸡肝提灯 $ 68提灯这种稀奇部位不仅数量少，而且难烧，但口感确实很惊喜，食进嘴里就是爆裂的感觉，溏心蛋亦包煮炭火香，配上油润甘香的鸡肝，喜欢▪️茄子田乐 $ 88面层铺上日式面豉酱，茄子烧得软腍腍又Juicy ，面豉酱焦香甜美，再配上芝麻，够晒惹味▪️明太子忌廉鸟冬 $ 128主食人气招牌乌冬，每一条乌冬都被明太子忌廉酱汁包住，乌冬弹牙酱汁够晒Creamy ▪️山县梅酒 @2 $ 136店家有清酒、梅酒、啤酒或者其他特饮任君选择，我哋就钟意叹返一口梅酒陪串烧✨而家仲有酒类推广优惠 $ 188两小时任饮日本清酒、梅酒、红酒、白酒和Highball ，超抵饮真系饮两杯已经回本…查看更多

寿司（盛） 寿司新鲜，而且鲜甜美味牛肉稻庭鸟冬 牛肉滑而不干纽西兰羊扒 独特嘅酱汁配搭一流，羊扒肉多汗，咬口口感很好串烧师傅掌握嘅火候好好👍🏻 全部都唔会干身其中我最钟意豆腐，好特别，入面好滑，可以再叫免治鸡肉棒好弹牙，再配温泉蛋口感唔一样牛舌厚切爽口弹牙好味另外其他呢啲串烧都好食BBQ猪颈肉 、鸡颈肉、盐烧鸭舌明太子鸡翼、鸡软骨、明太子鸡翼而家仲有消费当积分用换购 labubu 计划 😎😎唔同嘅计划俾大家可以兑换…查看更多

今日同一班朋友嚟到机场呢一间铜锣湾嘅楼上串烧舖。我哋分别点咗唔同嘅鸡串烧同埋刺身拼盘，另外亦都嗌咗烧鱼。我觉得佢哋嘅串烧不过不失，可以做到正常嘅口感，选择亦都算好多，但就唔好expect系一啲好高质嘅鸡肉串烧。另外佢哋嘅刺身都正正常常，都算系好新鲜嘅刺身。最后因为我哋同朋友庆生嘅关系，所以想order个甜品，但系佢哋就冇提供到甜品呢一个选择，所以喺其他餐厅order咗个芒果糯米饭，都算系一个好有创意嘅解决方法哈哈。…查看更多

铜锣湾有间好chill既楼上串烧居酒屋🏮「备长」，餐厅唔多位置，坐得好舒服。一人叫一杯啤酒chill🥃返晚先！suntory黑啤劲多泡味道👅几浓。餐厅播著轻快既音乐令人觉得好放松😎。前菜叫碟新鲜蔬果小碟（红萝卜🥕），点秘制酱带点咸香食超清新。「他他」超好食🤤，色泽深红色及布满雪花❄️。薄切细细一块温度够冻，口感劲正。清酒🍶煮蚬：大大只蚬弹牙又无沙，清酒好醇唔会过浓味。串烧s:依到既串烧够火候，闻著劲香。串烧唔会烧得过火变干/外皮烧焦。最爱烧鸡翼😍同鳝片质感够嫩滑。另外，必食款式：免治鸡肉棒（附月见）都系好好味🤤，蛋黄酱好creamy用左来点埋其他串烧。想食主食更饱肚的话建议食明太子拌乌冬同烧饭团🍙，味道我好满意👍…查看更多

铜锣湾楼上烧鸟舖真的超级好味！✅荔枝猪肉卷这道菜非常特别，猪肉卷里面包著清新的荔枝，味道甜中带咸，口感非常滑顺。每一口都让人感受到荔枝的香甜，配上猪肉的鲜味，真系一个好嘅搭配！✅豚之大肠 味道相当浓郁，大肠煮得刚好，外脆内软，配上特制酱汁，令整体风味提升不少。适合喜欢重口味的食客。✅浦烧鳗鱼 (HK$42.00)鳗鱼烧得非常入味，表面焦香，肉质鲜嫩。搭配米饭食用，简直系完美组合，让人一试成主顾。🥰乌冬的汤底十分浓郁，明太子的鲜味与忌廉完美融合，让人每一口都感到满足。✅烧银鳕鱼干 银鳕鱼的质感极佳，烧得外焦内嫩，搭配特制酱料，风味绝佳，值得一试。✅盐烧油甘鱼鲛这道菜以简单的盐烧方式呈现，鱼肉鲜甜，口感滑嫩，适合喜欢清淡口味的食客。✅三文鱼腩寿司 三文鱼腩新鲜肥美，口感滑腻，搭配醋饭，让人一口接一口，十分过瘾。✅帆立贝寿司 帆立贝新鲜，肉质鲜美✅赤虾寿司 赤虾色泽鲜艳，肉质鲜甜，是寿司中的一绝，值得推荐。✅三文鱼子非常新鲜，口感滑腻…查看更多