铜锣湾备长系我口袋名单已经有2年，今次终于约到朋友一齐食，这里主打日式串烧，现时仲有得储积分换Labubu 和Crybaby 人气礼品🎊秋冬日之感谢祭由 1/10/2025 - 30/11/2025 于餐厅消费任何金额，即可以赚取积分（$1=1分积分） 约多几个朋友一齐食✨前菜 $28有甘笋、青瓜和椰菜，口感清新爽口，沾点面豉酱开胃又美味✨备长饼 $128外层系一块松脆嘅饼干，内里包著𩽾𩾌鱼肝、和黄瓜渍，另一块有三文鱼籽、海胆、吞拿鱼蓉等新鲜食材，不用沾酱油已经好好味✨牛舌厚切 $82招牌菜式之一，爽脆弹牙又多汁✨荔枝猪肉卷 $42同样是招牌菜，外层猪肉烧到微焦散发出猪肉香气，内里荔枝清甜爆汁✨豚之大肠 $42大肠散发出焦香味，口感Q弹，鲜甜爆汁，劲正✨黑松露带子 $62带子口感柔软Q弹，面层黑松露香气更突显带子嘅鲜甜味道✨柚子芥末墨鱼须 $42墨鱼须食落弹牙，加柚子芥末酱汁，酸酸甜甜几惹味✨自家制免治鸡肉棒（付日本蛋）$58外层烤至微脆，内里肉质Q弹多汁，香脆软骨咬落有口感，加日本生鸡蛋酱汁调味，食起来更香滑惹味，必点✨沙甸鱼 $88鱼皮烧至焦脆，鱼肉紧实，加香葱和明太子调味，带出辛辣味道✨美国顶级安格斯牛小排 $108牛小排味道香浓，鲜嫩又多汁✨盐烧鸡翼 $36肉质软嫩，鸡翼烧至金黄色带焦香味道✨鸡肾 $26食落口感爽脆✨日本青椒仔 $30没有苦涩味，加入木鱼和酱汁，更惹味清甜✨蒜香脆肉瓜 $25表面带出焦香味，内里多汁充满蔬果嘅清甜味，烧烤必点✨豆腐 $25豆腐表面睇落干身，但内里嫩滑又多汁，加埋鲜甜嘅酱汁好惹味，充满惊喜✨明太子忌廉乌冬 $128每条乌冬都挂满明太子酱汁，味道Creamy 有咬口，正呀串烧样样都好食，店员服务态度都好好，老板更亲自介绍每道菜式，食物好食之余仲可以储分换礼物，快D 约多几个朋友一齐试下…查看更多
所有串烧做得好香脆，调味足够，烧味噌饭团好香口，刺身（*松）厚切鲜美，另叫左活赤贝，好好食，串烧的份量好足，最怕孤寒店家；每座都配小份椰菜片，甘荀及青瓜条，可在串烧间夹食，清味蕾。
位置坐落成栋都系餐厅嘅大楼，旁边亦都有几栋餐厅大楼。同类嘅串烧居酒屋其实都有好多，今日喺未有订位情况之下，我一人走咗三间唔同餐厅都已经满咗喇去，感恩呢间还有位，亦庆幸系好食嘅。环境好舒服，算7成满座。客与客之间，都预留足够的空间， 唔系坐到密质质。起初担心星期五晚，黄金时间竟然仲有空位，会唔会质素麻麻呢？但大结果我张帐单就系最好嘅证明喇
有赞就有弹啦，首先楼面方面，虽系有礼貌，不知道系侍应，一家人生意定系几位老板本 尊，经常都系看电话，机不离手，再唔系围埋一边偈计，非常chill；唔会主动帮你留意茶水添加。我自问个人消费，完全系比多人枱人均多， 今时今日一个人入座食串烧，大家睇到我点的菜也不是平价食品， 佢哋嘅定价系中价， 我都点接近1000， 咁样嘅消费一般嘅日式餐厅都会送甜品，但佢哋冇。 因为这平台系打食评，食物方面实在冇咩挑剔，所以讲唔上要差评；不过希望楼面培训上要有啲改善。
