草飼180天羔羊肉切片後薄如紙，卷好上盤，入口柔嫩帶肉香不羶。而鮮切寧夏灘羊梅花肉則油脂分佈均勻，經清湯一涮，肉質滑彈，香氣悠長。
大片脆毛肚則是麻辣火鍋🍲必食之選，入鍋七上八下，爽脆彈牙，沾上麻醬與辣椒豉油更添風味。
原產地蔬菜🥬鮮菌里面時令菜種豐富，十分新鮮。
最後的老北京糖油餅上桌暖暖的，外脆內軟，油潤中帶焦香，一口甜味化開，為這場濃烈的火鍋驚喜畫上句號。
這裡的每一道食材與湯底，都延續著老北京火鍋的豪邁與講究，邊看京劇表演🎭邊食火鍋，尤如置身於舊時的老北京一樣，感覺非常特別。
3
