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2019-04-24
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適逢週年記念，得挑選一間食物環境俱佳的餐廳，價錢又要不太離地，任務艱鉅，搜了一輪最後選了這家位於尖沙咀LCX的餐廳。店內裝潢甚有氣派，桌椅、擺設等都精緻悅目，加上無敵的維港景色，四處都洋溢浪漫的氛圍。前菜日本百合胡麻伴山藥 (HKD 118)先來個冷盤，爽脆帶點黏性的山藥加上清甜的鮮百合及自家製的胡麻醬，味道協調而不失個性，酸甜開胃。法國龍眼蜜餞金蠔 (HKD 228)厚肉飽滿的金蠔以先蒸後煎的邊法煎成金黃，入口外脆內嫩，非常香口，而自帶的海水鹹鮮與加入龍眼的蜜汁亦相輔相成，將鮮味帶至另一高度。桂圓和牛面頰 (HKD 298)想不到通常西餐才出現的牛面頰肉於中菜也能吃到，牛肉炆得入味，肉質細膩軟糯，絲絲入扣。龍井燻樟茶鴨 (HKD 288)平常以普洱來做的著名川菜，改以味道醇厚甘香的龍井茶炮製，效果相當好。皮酥肉嫩的口感下是滿滿的茶葉和樟木香味，食感多元而統一，很有層次。法國邊豆欖菜金柱炒飯 (HKD 238)邊豆的爽嫩配上甘香無渣的欖菜，食落鹹香可口；而炒飯亦顆粒分明，嚼感煙韌。青花椒乾燒虎蝦 (HKD 368)鮮虎蝦個頭足，咬下啖啖鮮蝦香，肉質爽彈，適度的麻辣惹味非常，順帶一題虎蝦
適逢週年記念，得挑選一間食物環境俱佳的餐廳，價錢又要不太離地，任務艱鉅，搜了一輪最後選了這家位於尖沙咀LCX的餐廳。
店內裝潢甚有氣派，桌椅、擺設等都精緻悅目，加上無敵的維港景色，四處都洋溢浪漫的氛圍。
前菜
日本百合胡麻伴山藥 (HKD 118)
先來個冷盤，爽脆帶點黏性的山藥加上清甜的鮮百合及自家製的胡麻醬，味道協調而不失個性，酸甜開胃。
法國龍眼蜜餞金蠔 (HKD 228)
厚肉飽滿的金蠔以先蒸後煎的邊法煎成金黃，入口外脆內嫩，非常香口，而自帶的海水鹹鮮與加入龍眼的蜜汁亦相輔相成，將鮮味帶至另一高度。
桂圓和牛面頰 (HKD 298)
想不到通常西餐才出現的牛面頰肉於中菜也能吃到，牛肉炆得入味，肉質細膩軟糯，絲絲入扣。
龍井燻樟茶鴨 (HKD 288)
平常以普洱來做的著名川菜，改以味道醇厚甘香的龍井茶炮製，效果相當好。皮酥肉嫩的口感下是滿滿的茶葉和樟木香味，食感多元而統一，很有層次。
法國邊豆欖菜金柱炒飯 (HKD 238)
邊豆的爽嫩配上甘香無渣的欖菜，食落鹹香可口；而炒飯亦顆粒分明，嚼感煙韌。
青花椒乾燒虎蝦 (HKD 368)
鮮虎蝦個頭足，咬下啖啖鮮蝦香，肉質爽彈，適度的麻辣惹味非常，順帶一題虎蝦上桌時已預先去掉半邊蝦殼，吃起來相當方便，絕對是我們這種怕麻煩的人的福音。
總體來就這次用餐相當高質，美餚美景一次擁有，絕對物有所值。
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