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2016-09-20
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又一城有新餐廳，立即帶識食朋友去試試！今日不坐吧台，選了內面的二人檯。APPETIZER： 海膽配高湯啫喱 ＄158面頭上既海膽極致鮮甜，回味度十足，當中高湯有種濃濃既栗米湯味，是日本獨有那種甜甜的粟米湯，將湯既質地改變，幻化成啫喱，口感新奇，有如滑蛋般亦帶CREAMY，再配合海膽那種鮮甜，兩種不同的甜味交錯著，十分滿意這道前菜！天扶良松葉蟹鉗配海膽 ＄78/1PC呢到既海膽實在太鮮甜，再ENCORE了他們的著名天扶良，松葉蟹以高溫油炸，但完全沒有油膩感，松葉蟹味道十分強烈，蟹香味再配合日本海膽，吃後立即感到這是又一城當中最好的餐廳，亦是極上的日本料理友人和我各叫了一款茶漬飯，胡麻醬鯛魚茶漬石鍋飯 ＄88有段日子十分喜愛弄這種日式湯飯，因為做法方便，而這邊用石頭碗上，淋上綠茶上湯時令鯛魚外皮微熟，令魚味更突出甜點燒年糕配花生醬及糖 ＄42最後甜甜的作結尾，沙糖看起來很像雲，十分有趣，日本燒年糕做得十分出色，相比於以前在日本吃的十分近似，亦是當晚一大驚喜！
今日不坐吧台，選了內面的二人檯。APPETIZER：
海膽配高湯啫喱 ＄158
面頭上既海膽極致鮮甜，回味度十足，當中高湯有種濃濃既栗米湯味，是日本獨有那種甜甜的粟米湯，將湯既質地改變，幻化成啫喱，口感新奇，有如滑蛋般亦帶CREAMY，再配合海膽那種鮮甜，兩種不同的甜味交錯著，十分滿意這道前菜！天扶良
松葉蟹鉗配海膽 ＄78/1PC
呢到既海膽實在太鮮甜，再ENCORE了他們的著名天扶良，松葉蟹以高溫油炸，但完全沒有油膩感，松葉蟹味道十分強烈，蟹香味再配合日本海膽，吃後立即感到這是又一城當中最好的餐廳，亦是極上的日本料理友人和我各叫了一款茶漬飯，
胡麻醬鯛魚茶漬石鍋飯 ＄88
有段日子十分喜愛弄這種日式湯飯，因為做法方便，而這邊用石頭碗上，淋上綠茶上湯時令鯛魚外皮微熟，令魚味更突出甜點
燒年糕配花生醬及糖 ＄42最後甜甜的作結尾，沙糖看起來很像雲，十分有趣，日本燒年糕做得十分出色，相比於以前在日本吃的十分近似，亦是當晚一大驚喜！张贴
