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2021-11-22
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香港人真係好鐘意食Omakase，最近多了不少主打Omakase嘅鮨店！位處於中環核心地段嘅一緒一番酒場亦順應潮流，增設Omakase Set，當中包含了店家主打嘅日式串燒！Omakase Lunch Set $500前菜、茶碗蒸、刺身3款、壽司5貫、串燒3款、湯品及甜品前菜日式高湯突顯了蔬菜和菇類嘅鮮甜味，唔錯！茶碗蒸以柚子作為調味，內含大大舊蟹肉，蒸蛋結實！刺身3款帶子 - 肥大肉厚，適量嘅檸檬汁帶嚟清爽嘅感覺！牡丹蝦 - 肉質軟綿，入口甘甜，新鮮！右口魚 - 大大塊薄切配柚子皮調味，還有炙燒過嘅裙邊，油香滿滿！壽司5貫魷魚 - 以青檸同埋鹽調味，甜美而且脆口！油甘魚腩 - 油香豐盈！炙燒銀鱈魚 - 燒出了油份，格份香口！中拖羅 - 既有吞拿魚嘅鐵酸味，又帶有肥油香！海膽 - 份量夠多，口感Creamy！串燒三款秋葵 - 燒出了甜味，是日最佳之作！牛頸肉 - 幼嫩多汁！雞肩肉 - 結實而香口！湯品及甜品麵豉湯及柚子雪葩！
香港人真係好鐘意食Omakase，最近多了不少主打Omakase嘅鮨店！位處於中環核心地段嘅一緒一番酒場亦順應潮流，增設Omakase Set，當中包含了店家主打嘅日式串燒！
Omakase Lunch Set $500
前菜、茶碗蒸、刺身3款、壽司5貫、串燒3款、湯品及甜品
前菜
日式高湯突顯了蔬菜和菇類嘅鮮甜味，唔錯！
茶碗蒸
以柚子作為調味，內含大大舊蟹肉，蒸蛋結實！
刺身3款
帶子 - 肥大肉厚，適量嘅檸檬汁帶嚟清爽嘅感覺！
牡丹蝦 - 肉質軟綿，入口甘甜，新鮮！
右口魚 - 大大塊薄切配柚子皮調味，還有炙燒過嘅裙邊，油香滿滿！
壽司5貫
魷魚 - 以青檸同埋鹽調味，甜美而且脆口！
油甘魚腩 - 油香豐盈！
炙燒銀鱈魚 - 燒出了油份，格份香口！
中拖羅 - 既有吞拿魚嘅鐵酸味，又帶有肥油香！
海膽 - 份量夠多，口感Creamy！
串燒三款
秋葵 - 燒出了甜味，是日最佳之作！
牛頸肉 - 幼嫩多汁！
雞肩肉 - 結實而香口！
湯品及甜品
麵豉湯及柚子雪葩！
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