耀記雲吞麵食

营业中

休息中

有時工作太過繁忙，一碗熱湯類的食物也許是更好的選擇。佐敦寶靈街附近其實有很多選擇，個人當然喜歡老字號麥文記，6座的雲吞麵也不錯，早餐就是五穀豐登。可是其實還有這家耀記，依然平平實實的活著，味道也不錯。簡單，不會花巧。工作之前，來一個鯪魚球麵。鯪魚滑調味不錯，而且彈性極好。魚肉用粉不多，所以吃在口中有不錯的實在彈性，而且魚味多一點。另外，鯪魚肉中混入了果皮，令鯪魚球入口透出一種清香的果皮味道；加少少胡椒粉，令味道更加好。麵條沒有鹼水味，爽口有彈力，魚球加麵條，口感極好。加上韭黃的鮮、脆、爽，整體感覺很好。一碗普通麵食，雖然不會令人有什麼盪氣迴腸的感嘆，亦沒有留下極深印象的可能，但是卻可簡單的給人滿足的飽樂，有力繼續我的工作。